Los cuchillos profesionales son un elemento indispensable para cualquier cocinero de gran categoría. Estos utensilios de cocina son de los elementos más importantes de una cocina. ¿Por qué? Pues porque son la base para iniciar la preparación de cualquier platillo. Es simple, sin un set de cuchillos profesionales no sucede nada en la cocina.
¿Quieres renovar tu set de cuchillos profesionales? ¿Conocer las nuevas tendencias del mercado? O simplemente, ¿saber qué cuchillos necesitas para iniciar tu carrera? Sigue leyendo, a continuación traemos para ti los cuchillos profesionales que convertirán en tus mejores ayudantes.
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Cuáles son los Cuchillos Profesionales Indispensables
Los cuchillos profesionales han sido fabricados con distintos propósitos y diseños. Cada uno de ellos responde a los requerimientos básicos en la preparación de cualquier platillo. En este sentido, más que reconocer los distintos cuchillos, debes saber para qué sirve cada uno. Por eso, te presentamos una lista con los cuchillos profesionales indispensables y su función:
- Cuchillo cocinero: es el multipropósito, de excelente filo, rigidez y resistencia. Se usa especialmente para cortar verduras.
- Cuchillo jamonero: es de hoja flexible y delgada. Como su nombre lo indica, se usa para cortar jamón y piezas de carne de gran tamaño.
- Cuchillo deshuesador: es un cuchillo de hoja delgada, flexible y con un filo liso. Tal como su nombre lo indica, es usado para separar las piezas de carne del hueso.
- Cuchillo chuletero: este cuchillo es de gran rigidez y grosor de hojas, ya que se usa para cortar carne más gruesas, como la chuleta, o incluso carne cocida.
- Cuchillo santoku: este cuchillo tiene el filo en su parte recta, y cuenta con una hoja muy ancha. Se usa para picar verduras y vegetales.
- Cuchillo de verduras: es uno de los más compactos en tamaño, pero con una gran utilidad en la cocina. Se usa para pelar y cortar frutas y verduras.
- Cuchillo panero: este cuchillo es de hoja larga, con filo dentado. Permite cortar el pan de forma prolija, eficaz, y sin ningún tipo de esfuerzo.
- Cuchillo mondador: un cuchillo ligero y de gran versatilidad de uso por su tamaño compacto. Se usa para pelar y cortar tubérculos, verduras y frutas.
Como podrás notar, hay algunos cuchillos que pueden ser usados para distintos propósitos. O que, por otro lado, algunos cuchillos cumplen el mismo propósito que otros, lo cual es muy cierto. Sin embargo, sólo a través de la práctica podrás notar la diferencia entre el uso de un cuchillo y otro para la misma tarea.
Por ejemplo, no es lo mismo pelar una papa con un cuchillo de cocinero, que con un cuchillo de verduras. Cada tipo de cuchillo brinda algún tipo de comodidad para una tarea en específico. Es por esto que existen diversos tipos de cuchillo, y más de un cuchillo para una misma actividad.
Una vez que notes la diferencia en la cocina con cualquiera de estos cuchillos, no dudes en contarnos tu experiencia.
Los Cuchillos Profesionales Más Vendidos
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Consejos para cuidar tus cuchillos
Sin duda alguna los cuchillos profesionales son una de las herramientas más indispensables para los cocineros a la hora de desempeñar su labor. Los cuchillos de un chef son casi tan importantes como la frescura de los ingredientes, y ambos son la carta de presentación del cocinero.
Por este motivo, el cuidado y mantenimiento de tus cuchillos profesionales debe ser un asunto que no puedes descuidar. ¿Ya te has decidido a comprar tus cuchillos de cocinero? Pues ahí no termina, a continuación te damos algunos consejos para mantener tus cuchillos en perfecto estado durante mucho tiempo:
- Lávalos después de usar: aún cuando vayas a usarlos de nuevo, lava tus cuchillos. El contacto con los alimentos de forma prolongada afecta el desempeño de la hoja. De la misma forma, no los dejes remojando en agua por mucho tiempo, pues desgasta el metal.
- Sobre el detergente: lava tus cuchillos con jabón neutro o bajo en alcalinos. No uses esponjas de metal que sean abrasivas en la hoja. Evita productos como el cloro, ya que dañan el acero del cual está hecha la hoja del cuchillo.
- Sobre el lavavajillas: coloca los cuchillos boca abajo en el compartimientos de los cubiertos, evita los roces con otros utensilios. Una vez termine el ciclo del lavavajillas, sécalos por completo.
- No los dejes en remojo: si, ya lo dijimos, pero esto es sumamente importante. El agua desgasta el metal y acelera el proceso corrosivo. Por este motivo no puedes dejar tus cuchillos en remojo, y una vez que los laves debes proceder a secarlos en su totalidad.
Ahora que ya sabes cuáles son los tipos de cuchillos profesionales que no puedes faltar en tu cocina, que tienes buenas recomendaciones, y sabes cómo cuidarlos, llegó el momento de la verdad. No esperes más y compra tu set de cuchillos profesionales, hay muchas opciones de gran calidad esperando por ti.
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Última actualización el 2021-10-12 / Enlaces de afiliados / Imágenes de la API para Afiliados