Los cuchillos carniceros son uno de los tipos de cuchillos más usados en la cocina a la hora de preparar muchísimos platos. Por otro lado, también son un aliado indispensable para los maestros carniceros en su labor de preparar los diversos cortes de carnes existentes. Estos cuchillos de gran volumen de uso son, sin duda alguna, un personaje infaltable en la labor de cocineros y carniceros.
Son muchas las características que hacen de los cuchillo carniceros un utensilio de gran calidad. El precio es el mínimo aspecto que debes tener en consideración al adquirir un cuchillo de este tipo. ¿Quieres saber qué más debes buscar en los cuchillos carniceros? Sigue leyendo para enterarte de esto, además de consejos para su uso eficiente y mantenimiento.
Índice del Artículo
Consejos Para Usar Cuchillos Carniceros
Los cuchillos carniceros requieren de una técnica bastante rigurosa de manejo. Los carniceros y chefs son expertos en el uso de este tipo de cuchillos, y gracias al manejo excepcional de los cuchillos se logran los mejores cortes de carne. A continuación, te damos algunos consejos para usar correctamente los cuchillos carniceros y sacar el máximo provecho de este utensilio:
- El filo es lo más importante: para hacer cortes precisos de carne un cuchillo afilado es lo más importante. En este sentido, los cuchillos carniceros deben afilarse constantemente para lograr un desempeño óptimo. La mejor forma de lograr esto es contar con un afilador de cuchillos a la mano cada vez que utilices tus cuchillos carniceros.
- Práctica y práctica los cortes: para lograr tener la técnica de un carnicero o chef profesional, la práctica es fundamental. Hay mucha verdad en aquel dicho que reza que la práctica hace el maestro, es por esto que debes procurar afinar tu técnica en piezas de carne cada vez que puedas.
- Usa los cuchillos carniceros solo en productos de carne: es importante destinar el uso de los cuchillos carniceros a su propósito específico. La hoja y el filo de este tipo de cuchillos está diseñada para la actividad de cortar y filetear carne, por lo que otras actividades pueden afectar la integridad de la hoja.
- Mantén la hoja del cuchillo limpia: otro truco para tener cortes de carne más limpios y precisos es limpiar constantemente la hoja del cuchillo mientras la usas. Esto evitará que los residuos de carne entorpezcan el corte, o que la grasa o jugos de la carne impidan filetear la carne con precisión.
Mantenimiento de Cuchillos Carniceros
El mantenimiento de los cuchillos carniceros es un aspecto muy importante a tener en consideración para lograr un desempeño correcto de estos utensilios. A continuación te damos unos tips para mantener tus cuchillos carniceros en perfecto estado por más tiempo:
- Limpiar los cuchillos con detergentes adecuados: los cuchillos carniceros interactúan con piezas de carne que deja muchos residuos en la hoja del cuchillo. Es por esto que el detergente que uses para limpiar el cuchillo debe eliminar cualquier residuo que quede en la hoja después de usarlo.
- Lavar los cuchillos a mano: debes evitar a toda costa el lavavajillas a la hora de limpiar tus cuchillos carniceros. Un lavado a mano, rápido y efectivo, alejará el agua de tu cuchillo y evitará el deterioro de la hoja y el filo por corrosión.
- Secarlos después de lavarlos: una vez que laves tus cuchillos, sécalos inmediatamente.
- Procurar la protección del filo: después del proceso de lavado y secado de tus cuchillos carniceros, es importante el almacenamiento correcto del mismo. Un estuche o funda especial, o las tacomas de madera para guardar cuchillos son las mejores opciones para preservar la integridad de tus cuchillos carniceros.
Ofertas de Cuchillos Carniceros
Finalmente, hemos creado para ti una selección de los mejores cuchillos carniceros disponibles en el mercado. A continuación, te ofrecemos una lista de opciones de gran calidad que no podrás dejar pasar:
Macheta de Carnicero de Shan Zu
Los cuchillos carniceros también incluyen su tipología a las machetas de cocina, y uno de los mejores modelos de macheta de carnicero es el de la marca Shan Zu. Esta macheta está hecha con acero alemán con alto contenido de carbono, por lo cual su resistencia y dureza es mucho mayor al acero más tradicional. Con 17,8 centímetros de hoja y 8 milímetro de grosor, esta pieza es ideal para picar huesos, costillas, y piezas de carne de gran tamaño. Una herramienta ideal para todo carnicero, que otorga gran comodidad y facilidad de uso gracias a su mango ergonómico.
- Material: esta cuchilla de cuchilla está hecha con una entrada de acero inoxidable de alto contenido en carbono 1.4116 de Alemania, la resistencia de este acero es aproximadamente HRC55, es más alta que el acero promedio.
- Diseño de la cuchilla para cortar huesos: el ángulo de la cuchilla de nuestra cuchilla para cortar huesos es de 21 ° ± 1 por lado, la cuchilla de chef normal es de 15 ° ± 1, por lo que la cuchilla de corte no puede estar más afilada que la cuchilla de chef, pero tiene un filo de cuchilla duro. Es más adecuado para cortar hueso.
- Diseño de mango específico: el material de nuestra cuchilla y el interior de la manija son de acero de alto carbono 1.4116, soldamos nuestra cuchilla y nuestra empuñadura, la hacemos completa, luego usamos la manija del paquete de madera de color negro.
- Tamaño del producto: Longitud de la hoja: 17,8 cm, Ancho: 8 cm, Espesor: 0,3 cm, Longitud del mango: 14,6 cm, Peso del producto: 463 g. Para poder triturar mejor el hueso, la cuchilla es más gruesa que el cuchillo promedio, por lo que el peso también es relativamente grande. Si toma la cuchilla para cortar las verduras, puede sentirse muy cansado. Espero que lo tome para cortar los huesos.
- Compre sin riesgos: sin ningún motivo, puede devolver su producto y empaque sin daños dentro de los 30 días. Ofrecemos 12 meses de garantía del fabricante en cuanto a problemas de calidad.
Cuchillo Carnicero 1383 de 3Claveles
La hoja de 18 centímetros de longitud y 2 milímetros de grosor son las medidas ideales que ofrece el modelo 1383 de cuchillo carnicero de la marca 3Claveles. Gracias a su diseño, aunado al acero inoxidable de excelente resistencia empleado en su fabricación, esta es una pieza inigualable. El mango de este cuchillo está hecho de polipropileno, un tipo de plástico de mucha resistencia, además de ser ligero y de agarre seguro. Esta modesta y sencilla pieza cumplirá con su labor de forma eficiente y será un aliado incomparable en tu cocina.
- Carnicero de 18 cm
- Acero inoxidable
- Mango de polipropileno
- facil de usar
Cuchillo Carnicero 282904 de Arcos
La reconocida marca Arcos cuenta con una amplia oferta de cuchillos carniceros para elegir, pero su modelo 292804 es una de las piezas destacadas en su catalogo de productos. La hoja de este cuchillo está hecha de acero inoxidable Nitrum, el cual es de gran dureza y resistencia, una cualidad indispensable para este tipo de cuchillos. Por otro lado, su mango ofrece una gran estabilidad y seguridad en la mano, haciendo la manipulación de la herramienta de una tarea mucha más eficiente. Con 15 centímetros de longitud de hoja, este modelo es ideal para preparas las piezas de carne de consumo cotidiano en el hogar.
- Presentación: 1 unidad en un estuche
- Hoja de acero inoxidable Nitrum, una fórmula exclusiva de ARCOS de acero al nitrógeno que proporciona más dureza, mayor poder de corte y mejora de la durabilidad del filo
- Tamaño Hoja: 150 mm
- Mango: Predominio de las líneas rectas, está pensado para el uso diario sin renunciar al diseño
- Cachas: Sus cachas de Polioximetileno (POM), lo hacen resistente a productos químicos y temperaturas extremas
Cuchillo Carnicero Master de Zwilling
El modelo 32209 Master de la marca Zwilling es una opción de gran desempeño en lo que a cuchillos carnicero se trata. La hoja de este modelo, hecha de acero inoxidable, está enducerida al frío. Esta técnica le otorga una mayor resistencia a las hojas de los cuchillos, y debido al propósito de este modelo esa es una cualidad que debe tener obligatoriamente. La longitud de la hoja de cuchillo Master es de 20 centímetros, una de las más largas en su estilo. Aunado a su empuñadura antideslizante, este modelo de cuchillo carnicero es una excelente herramienta para usar en tu cocina.
- Zwilling cuchillo carnicero con hoja endurecida al frío friodur, acero inoxidable especial Zwilling mango antideslizante, 200 mm, serie master
Última actualización el 2021-10-12 / Enlaces de afiliados / Imágenes de la API para Afiliados