Los cuchillos canarios son un cuchillo típico de la artesanía y cultura española. En la actualidad, este tipo de cuchillo se emplea generalmente como abrecartas e incluso como objeto de colección. Sin embargo, en épocas previas al gran desarrollo industrial del siglo XX, su uso principal era en las áreas de la jardinería y agricultura.
En la actualidad los cuchillos canarios son de los tipos de cuchillos raros y difíciles de encontrar. Son pocas las marcas reconocidas que los fabrican, y en las cuchillerías más tradicionales no es común encontrarlos. ¿Quieres saber más sobre los cuchillos canarios? ¿Dónde puedes encontrarlos? ¿Cuáles son las mejores marcas? Sigue leyendo.
Índice del Artículo
Origen de los Cuchillos Canarios
Como su nombre lo indica, los cuchillos canarios fueron fabricados inicialmente en las Islas Canarias de España.
La cuchilla de este tipo de cuchillos es de forma triangular y puntiaguda; sin embargo, su aspecto más destacable son los mangos. Esto se debe a que las versiones más antiguas de estos cuchillos tienen mangos hechos de hueso, níquel, y algunos tipos de metales. Además, el mango se decoraba con oro y plata, y con formas geométricas de plantas típicas de la región de origen de estos cuchillos.
Otro nombre con el que se le conoce a los cuchillos canarios, es como cuchillo naife. Algunos historiadores creen que se debe a que quizás el cuchillo sea, de hecho, de origen inglés. Por otro lado, otra teoría sugiere que los artesanos adoptaron este nombre al buscar una forma de vender los cuchillos a los visitantes angloparlantes.
De cualquiera de las dos formas, este tipo de cuchillo se podía conseguir en muchas tiendas locales. Era una herramienta de muchos usos en las Islas Canarias, tanto en labores del campo, como en tareas más domésticas.
En la actualidad, las tiendas de artesanía lo comercializan como un souvenir o un objeto de colección. Por otro lado, la fabricación artesanal de los cuchillos canarios aún es muy común en las Islas Canarias, especialmente en Gran Canaria.
Los mejores Cuchillos Canarios
¿Estás buscando un cuchillo canario para tu colección y no sabes cuál elegir? En esta ocasión, la marca Cudeman, en su fábrica de Albacete ofrece algunas opciones que sin duda serán de tu interés.
Cudeman 164-N
La marca Cudeman ofrece su Cuchillo Canario modelo 164-N. Un ejemplar que se realiza por encargo, por lo que contarás con una pieza única y de fabricación personalizada. Además, contarás con el respaldo de una marca prestigiosa como lo es Cudeman.
Su hoja, fabricada en acero inoxidable 420 con acabado de brillo de espejo, es de 15 centímetros de longitud. El mango, de 10 centímetros de longitud, está hecho de metracrilato torneado. Sus detalles en aluminio le dan un agregado estético digno de apreciar.
Cudeman 162-X
Otra excelente opción para elegir entre las opciones que ofrece la marca Cudeman de Alabacete es su modelo 162-X. Su hoja está fabricada de acero inoxidable 420, que ofrece gran resistencia y durabilidad. Además, con una longitud de 19 centímetros, podrás tener cortes mucho más precisos en cualquier ocasión.
Su mango, fabricado en metracrilato torneado, con detalles de aluminio, rematan la parte estética de este cuchillo canario. Con 220 gramos de peso, que incluyen la funda de cuero para su protección, este cuchillo es una opción de gran versatilidad debido a su tamaño.
Cudeman 163-N
La fabricante en Albacete de Cudeman garantiza la autenticidad en la fabricación de su serie de cuchillos canarios. Su modelo 163-N es otra de las pruebas de ello. Este cuchillo tiene una hoja hecha de acero inoxidable 420 con acabado brillo de espejo. Para mayor versatilidad de uso, esta cuchilla es de filo serrado, así que podrás emplearlo en distintas tareas.
Su mango de 10 centímetros te otorga el agarre perfecto, y su detalles de aluminio en el metracrilato torneado le aportan el elemento estético clásico de esta línea. Este es un ejemplar que sin duda querrás tener en tu colección.
Cudeman 165-N
Si lo que buscas es una opción más compacta, la fábrica de Cudeman en Albacete ofrece su modelo 165-N. Este cuchillo canario tiene tan solo 20 centímetros de longitud, que se reparte entre 10 centímetros en la hoja, y 10 centímetros en el mango. Este es el cuchillo ideal para tareas más delicadas y que requieren de gran precisión.
Su hoja está fabricada en acero inoxidable 420 para mayor resistencia, y su acabado en brillo espejo le da un aspecto muy atractivo. Su mango, hecho de metracrilato torneado con detalles y arandelas de aluminio le otorgan el toque estético característico de estas piezas.
Cudeman 165-B
Si buscas un cuchillo canario compacto, eficaz, pero que resalte, debes considerar el modelo 165-B del fabricante de Cudeman en Albacete. Su mango de 10 centímetros de longitud, hecho de metracrilato torneado de color marfil, con detalles en aluminio, sin duda lo hará destacar entre tu colección de cuchillos.
La hoja, hecha de acero inoxidable 420 con acabado de brillo espejo, tiene 11 centímetros de longitud. En pocas palabras, este es un cuchillo que te será de gran utilidad en muchas labores. Además, será muy atractivo a la vista debido a su hermoso color marfil.
Qué buscar en un buen Cuchillos Canarios
Su rara fabricación y dificultad para encontrarlos hace de los cuchillos canarios un objeto muy apreciable entre los aficionados a la cuchillería artesanal. Como resultado, los cuchillos canarios son un artículo de gran valor para los amantes de este tipo de piezas.
Al ser pocas las marcas que los fabrican, los estándares de calidad suelen ser muy altos. Sin embargo, hay aspectos que debes considerar al elegir un cuchillo canario.
En primer lugar, el material de fabricación del mango y el nivel de detalle en el mismo. Al ser objetos que en general son de colección o de poco uso, los detalles son lo más importante y lo que eleva el valor del cuchillo.
En segundo lugar, el tipo de filo de la cuchilla y su durabilidad. Debes buscar hojas de gran durabilidad, especialmente al ser un cuchillo que no se manipula constantemente. Es por esto que las hojas de acero inoxidable, por ejemplo, son la opción por la que te debes decantar.
Por último, y no menos importante, la funda. Las mejores sin duda son las de cuero, este tipo de material asegura la protección total del cuchillo contra elementos externos como la humedad y polvo. Siempre elige fundas que le otorguen total protección a la hoja del cuchillo.
Los cuchillos canarios son uno de los tipos de cuchillos que todo amante de las hojas debe tener en su colección. Con elementos muy llamativos y de gran detalle en su mango, además de una historia que captura a cualquiera, serán una gran elección. ¿Ya estás convencido de que necesitas un cuchillo canario? Queremos saber tus opiniones.
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