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Los mejores Cuchillos japoneses para chef | Guía de compra

Todo profesional de la cocina sabe que los cuchillos japoneses para chef tienen el mejor rendimiento en el trabajo. Es por esto que hemos dedicado este post a repasar los mejores cuchillos creados en este país asiático. Para que si no los conoces, comiences a crear tu propia colección de cuchillos.

Un buen set de cuchillos garantiza la optimización del trabajo de un chef, por ello es fundamental encontrar el más adecuado. Y los cuchillos fabricados en Japón son los más profesionales del mercado. Gracias al excelente material con el que están fabricados, el acabado, su diseño y practicidad. Sin duda en esta compra no tendrás desperdicio.

Los mejores Cuchillos japoneses para chef para comprar en línea

En la red podemos encontrar un número infinito de cuchillos fabricados en todas partes del mundo.  Pero como te hemos mencionado, los japoneses son los mejores si deseas dedicarte de lleno a la gastronomía. A continuación te presentamos las mejores marcas de cuchillos japoneses para chef.

1. Kai

KAI Wasabi Black 6723C - Cuchillo de cocina (hoja de 23,5 cm)

KAI Wasabi Black 6723C - Cuchillo de cocina (hoja de 23,5 cm)

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Los cuchillos japoneses Kai son tal vez los más conocidos del mundo. Esto se debe a que es una marca pionera que se ha conservado a través de 3 generaciones familiares, creando piezas únicas con el mejor acabado. Los cuchillos Kai se caracterizan por estar fabricados con más de 30 capas de acero de Damasco y mangos de madera de pakka.

Son considerados cuchillos de alta gama para atender los requerimientos de los más profesionales. Y es que se caracterizan por ser ligeros, duros y muy afilados para un rendimiento exquisito en el área de trabajo.

2. Kyocera

KYOCERA Set FK-2PC-WH-WH, Juego pelar, Cuchillo Santoku, Hoja de cerámica circonio, Afilado a Mano, Ligero, no corrosivo, Apto para lavavajillas, Mango Blanco, 7.5 cm + 14 cm

KYOCERA Set FK-2PC-WH-WH, Juego pelar, Cuchillo Santoku, Hoja de cerámica circonio, Afilado a Mano, Ligero, no corrosivo, Apto para lavavajillas, Mango Blanco, 7.5 cm + 14 cm

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Esta casa japonesa se ha dedicado a la fabricación de diferentes productos, sin embargo su producto más conocido son los cuchillos de cerámica. Los cuales son mucho más resistentes que los convencionales de acero, al tiempo que conservan el filo por mucho más tiempo. Igualmente, su relación precio-calidad es insuperable. Son los mejores cuchillos japoneses de su estilo también los más económicos.

3. Samura

SAMURA Kaiju Profesional Japonés Cuchillo del Cocinero 7,0

SAMURA Kaiju Profesional Japonés Cuchillo del Cocinero 7,0"/ 210 mm. Dureza 59 HRC

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Por su parte, los cuchillos Samura han logrado calar muy bien en el mercado, a pesar de la dura competencia. Su principal característica es que están elaborados a mano por lo cual son piezas únicas. Además cuentan con un diseño excelente marcado por los materiales elegidos para constituir cada pieza.

Samura pone en cada una de sus piezas acero resistente, el cual reviste el núcleo de carbono que lo hace tan resistente. Además pone tanto amor en la presentación de sus piezas que elabora un estuche especial para cada cuchillo. El cual lleva dibujos japoneses impresos. De manera que usar cada una de estas piezas es un verdadero arte.

4. Global

Global GSF-22 Cuchillo 110 mm (4,5

Global GSF-22 Cuchillo 110 mm (4,5 ") hoja.

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Esta es una de las marcas de cuchillos japoneses para chef de gama alta más económicos. Sin embargo, sus piezas son únicas gracias a su arduo proceso de elaboración. Estos además de que están forjados a mano, integran en uno solo hoja y mango. Además de que proveen en el mango un agarre seguro con ranuras.

Por otro lado, Global fabrica sus cuchillos con un acero exclusivo de la marca.  Este es conocido como Cromogen 18, el cual ha demostrado ser muy ligero y resistente. Lo que le da unas prestaciones envidiables a las piezas de la marca.

5. Misono

Misono 440 Molybdenum Gyutou 8.2

Misono 440 Molybdenum Gyutou 8.2" (21cm) - Right

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Considerada por muchos la marca más profesional del mercado. Tiene un estilo muy tradicional, el filo es duradero y otorga un rendimiento sensacional. Por ello es comúnmente utilizado en proyectos de hostelería y el consentido de los Cuchillos japoneses para chef. Son completamente fabricados en Japón y distribuidos a todo el mundo, en especial España y Estados Unidos, por eso se ha dado a conocer ampliamente.

Los cuchillos japoneses para chef más vendidos

En la lista anterior hemos incorporado los Cuchillos japoneses para chef, sin embargo, ahora queremos mostrarte los más vendidos para que te unas tú también a esta fiebre oriental. Una vez que elijas tu favorito nos encantaría saber tu experiencia. ¿Ya conoces alguna de estas marcas? ¿Con cuál te atreverías a probar?

Kai Europe Tim Mälzer Edition - Cuchillo de Cocina, 20 centímetros

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Samura Chef - Juego de 3 cuchillos esenciales de acero japonés y plástico ABS de Damasco Dureza 61 HRC…

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Global M263907 - Cuchillo yanagi Sashimi g11

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SHAN ZU Cuchillo de Cocina Damasco, 20cm Cuchillo Chef Japones de Acero Damasco de 67 Capas, Mango de Material G10, Cuchillo de Cocinero Profesional para Cortar Verdura, Fruta, Carne y Pescado

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