Los cuchillos de cocina son la principal herramienta para todos aquellos que pasan mucho tiempo en la cocina, entre fogones.
Aunque cocinemos a nivel particular, o a nivel profesional, necesitaremos de buenos cuchillos para la cocina, para así preparar innumerables platos y recetas y conseguir que nuestros comensales se chupen los dedos.
Usamos los cuchillos para prácticamente todo en la cocina: por ejemplo, para cortar, para trocear, para picar, para laminar.
Índice del Artículo
- 1 Top 10 de los mejores cuchillos de cocina
- 2 Tipos de cuchillo y usos en la cocina
- 3 Guía para elegir cuchillos de cocina
- 4 Vídeo comparativa de los mejores tipos de cuchillos de cocina
- 5 ¿Dónde comprar cuchillos de cocina?
- 6 Mejores cuchillos de cocina en internet
- 7 Cómo mantener en buen estado los cuchillos
- 8 Otros tipos de cuchillos
Top 10 de los mejores cuchillos de cocina
- ✔ACERO INOXIDABLE ALEMÁN: Fabricado con acero inoxidable 420, W-Nr. 1.4116 con alto contenido de carbono
- ✔CUCHILLO DE 6 PIEZAS INCLUYE: Cuchillo de cocina de 8", Cuchillo de pan de 8", Cuchillo de tallado de 8 ", Cuchillo de cocina de 5", Cuchillo de pelar de 3,5" (1" son 2,54 centímetros)
- ✔DISEÑO DE UNA PIEZA: Los cuchillos se forjan en una sola pieza de acero alemán, lo que garantiza una vida más larga que otros cuchillos, y evita la acumulación de bacterias
- ✔SOPORTE DE MADERA: Los cuchillos pueden ser facilmente almacenados en el bloque de madera, adecuado para cualquier cocina elegante y moderna
- ✔GARANTÍA: Si usted tiene cualquier problema, le reembolsamos el 100% del dinero. Con garantía de 2 años
- ♥ Juego de cuchillos para diferentes usos: 8" cuchillo de cocinero; 8" cuchillo para cortar; 5" cuchillo de pan; 5" cuchillo Santoku; 5" cuchillo de utilidad; 3.5" cuchillo para pelar; 3" cuchillo para cortar el pico de pájaro; 6 * 4.5" cuchillo para bistec ; 8" afilador de varilla; tijeras de cocina; bloque de madera de pino (16 piezas)
- ♥ Alto grado alta calidad: Yabano juego de cuchillos, cuchillas forjadas de alta calidad, hechas de material 1.4116, acero inoxidable al carbono alemán para una precisión impecable. El soporte está hecho de madera de pino resistente a la corrosión para evitar la oxidación.
- ♥Cuchillo integrado de una pieza & Mantenimiento: el mango y el cuerpo del cuchillo están integrados para evitar que las bacterias entren en las grietas. El mango del cuchillo es ergonómico para mayor comodidad. Las cuchillas son aptas para lavavajillas.Preste atención para mantener la cuchilla seca durante el mantenimiento., no coloque el cuchillo en el ambiente ácido y alcalino. Aceite de cocina para evitar la oxidación y prolongar su vida.
- ♥ Excelente nitidez: cada cuchillo está cuidadosamente pulido a mano y templado y forjado con precisión. Cada filo de la cuchilla se afila manualmente a 16-18 ° para proporcionar una excelente experiencia de corte y una nitidez duradera.
- ♥ Garantía 100% Satisfecha: Estamos comprometidos a mejorar su experiencia de cocina. Garantía de 24 meses+90 dias. Contáctenos si tiene alguna pregunta o inquietud. Estamos siempre a su disposición.
- Grado profesional --- El juego de cuchillas homgeek consta de cuchillas de acero inoxidable con alto contenido de carbono 5CR15MOV para mayor precisión. El borde ultrafino de 17 grados facilita el corte de todos los ingredientes. Cuchillo robusto y duradero para una perfecta estabilidad y control. Afilado, robusto y práctico
- Diseño moderno --- nos centramos en la combinación del diseño moderno y el uso del confort. El mango de acero inoxidable de diseño ergonómico puede proporcionar una comodidad óptima para los clientes. La cuchilla totalmente forjada de diseño moderno con un mango TANZADO, remachado triple hace que los cuchillos se vean hermosos
- Bloque de madera maciza --- El bloque de cuchillo homgeek está hecho de madera de pino. El conjunto de cuchillas se puede cargar completamente y todas las herramientas se pueden almacenar de forma fácil y segura en el bloque de pino. Y este bloque de madera maciza se puede colocar de manera uniforme sobre la mesa y hay 4 tapetes antideslizantes en el piso. Perfecto para todos los cocineros
- Multifunción --- Cada bloque de cuchillo homgeek incluye un cuchillo santoku de 8 ", un cuchillo de chef de 8", un cuchillo de pan de 8 ", un cuchillo afilado de 8", un cuchillo de uso general de 5 ", un cuchillo de pelar de 3.5 "y una tijera de aves de corral de 5.5", cortar, pelar, pelar y cortar
- Limpieza y mantenimiento --- Después de su uso, deben enjuagarse a mano y limpiarse con una toalla de inmediato, no coloque el cuchillo en el ambiente ácido y alcalino y no la lave con un lavaplatos; Aceite de cocina para evitar la oxidación y prolongar su vida
- 【Resistente a la corrosión y a los arañazos】el revestimiento de titanio en la superficie del set de cuchillos de cocina de cocinero de acero inoxidable es resistente a la corrosión y a los arañazos. De esta manera, el juego de cuchillos de cocina profesional conservará su hermosa apariencia y seguridad alimentaria en los años venideros.
- 【Resistente al óxido y las manchas】el juego de cuchillos de cocina de cocinero profesional de acero inoxidable es resistente al óxido y las manchas. Proporciona al usuario mucha fuerza y dureza del cuchillo, lo que hace que el juego de cuchillos de cocina de chef profesional Wanbasion sea una excelente opción para el trabajo duro.
- 【Mejor flexibilidad】un proceso especial garantiza la calidad del set de cuchillos de cocina profesional Wanbasion, que es más flexible, lo que hace que el set de cuchillos de cocina de chef profesional de acero inoxidable sea difícil de doblar y romper.
- 【Excelente retención de bordes afilados y largos】la nueva tecnología de bordes de precisión mejora la nitidez del juego de cuchillos de cocina de cocinero profesional de acero inoxidable wanbasion y la retención de bordes largos y afilados.
- El juego de cuchillos de cocina de chef profesional de acero inoxidable Wanbasion promete un 100% de servicio al cliente.
- ▶Juego de Cuchillos de Cocina Profesional - El Completo kit de 3 cuchillos de cocina para todas sus necesidades diarias. 1X21cm Cuchillo Chef profesional, se utiliza para picar, cortar verduras, frutas, carne y pescado, 1X15cm Cuchillo Cocinero mediano, es más pequeño y liviano, más fácil de llevar para picnics al aire libre; 1X9.5 cm Cuchillo para Fruta, especialmente diseñado para cortar, pelar, cortar en cubitos, decorar y esculpir frutas y todo el trabajo fino.
- ▶Hoja Alemán de Acero Inoxidable - La hoja del set cuchillos cocina profesional está fabricada en acero inoxidable alemán especial con una dureza de 55-57 RHC y forjado con precisión para evitar problemas de rotura de la hoja y resistencia a la corrosión. Contiene un 15% de cromo que es un elemento traza, debido a que este cuchillo tiene un alto contenido de cromo, tiene una excelente resistencia a la corrosión y la oxidación.
- ▶Cuchilla Afilada con Alto Contenido de Carbono - El afilado está relacionado con los materiales y la forja, nuestra cuchilla está forjada con bordes pulidos a mano a 15 grados por lado para lograr el mejor trabajo de corte. Adecuado tanto para la mano derecha como para la izquierda. La hoja del cuchillo profesional está hecha de acero inoxidable alemán 100% robusto y con alto contenido de carbono (> 5%) para una mayor durabilidad. Menos tiempo necesario para el mantenimiento del cuchillo.
- ▶Mango Cómodo y El Diseño de Espiga Completa - El mango ergonómico está hecho de madera PAKKA que es un material que aporta comodidad, robustez y durabilidad, es impermeable, y también antideslizante, El juego cuchillos de cocina está diseñado con un diseño de Espiga Completa, la hoja y el mango no se romperán. Son cuchillos de cocina japoneses, muy seguros de usar!
- ▶Mejor Regalo y Compra sin riesgo - Este set cuchillos cocina es suficiente completo para familia, cocinas comerciales, picnics al aire libre. Es un regalo muy ideal para amigos, mamá, papá, esposa en las fiestas como Día de Pascua, Día de la Madre, Día del Padre, Día de Acción de Gracias, Halloween, Navidad. 100% de satisfacción o garantía de devolución de dinero, pruébelo sin ningún riesgo.
- Verduras 9 cm
- Acero inoxidable, mango de polipropileno
- Pequeño de hoja fuerte, filo liso y punta estable
- Limpia, pela y corta pequeñas frutas y verduras
- Hoja: el acero exclusivo nitrum de su hoja le confiere una durabilidad fuera de serie
- Mango: predominio de las líneas rectas, está pensado para el uso diario sin renunciar al diseño. Sus cachas de polioximetileno (pom), lo hacen resistente a productos químicos y temperaturas extremas
- Dispone de remaches machihembrados de acero inoxidable anti-corrosión
- ✅ 2 ediciones disponibles - Copper Edition y Black Stone Edition
- ✅ Cuchillos de Hacha (1.5mm), Cuchillo Chef (1.5mm), Cuchillo Panadero (1.5mm), Cuchillo multi-uso (1.2mm), Cuchillo de Cocina (1.2mm)
- ✅ Tijeras
- ✅ Pelador
- ✅ Acero inoxidable esmaltado
- ACERO INOXIDABLE ALEMÁN：Juego de cuchillos de cocina de alta calidad es fabricado con acero inoxidable de alto carbono X50Cr15. súper nítido puede para cortar con precisión, resistir manchas, óxido y bacterias
- DISEÑO DE UNA PIEZA: los cuchillos se forjan de forma continua en una sola pieza, no se preocupan de que las manijas se caigan, evitando la posibilidad de que las bacterias entren en las manijas o fisuras
- DISEÑO INTELIGENTE: la manija hueca diseñada ofrece un gran equilibrio de peso y evita la fatiga de corte, sacapuntas incluidos para mantener su cuchillo siempre en excelentes condiciones
- DISEÑO ERGONÓMICO: presenta mangos curvos y cónicos, que encajan perfectamente en la mano para maximizar el control y garantizar la comodidad al cortar, cortar, trocear y cortar
- GARANTÍA DE POR VIDA: Diseñado en Alemania con garantía
- El juego de cuchillos de cocina de 14 piezas incluye: 1 soporte de madera de pino, 1 tijeras de cocina, 1 afilador y 11 cuchillos.
- Los cuchillos que incluye son los siguientes: cuchillo de cocina, cuchillo para filetear, cuchillo de pan, cuchillo multiusos, cuchillo para pelar y 6 cuchillos de carne.
- (Cuchillo de cocina de 20 cm, cuchillo para filetear de 20 cm, cuchillo de pan de 20 cm, cuchillo multiusos de 14 cm, cuchillo para pelar de 8,9 cm y 6 cuchillos de carne de 11,5 cm).
- Resistentes hojas de acero inoxidable de alto carbono para unos resultados excelentes.
Los expertos discuten sobre cuál es el mejor cuchillo en cada caso: por ejemplo, si son mejores los que se han diseñado en acero, en cerámica, si un mango con un determinado material es mejor que otro, si se adapta mejor a la mano. La elección de cuchillos de cocina buenos es mucho más importante de lo que parece.
Si elegimos un cuchillo de mala calidad, que esté poco afilado, que pese mucho, o que sea demasiado voluminoso para el uso que pensamos en darle, la posibilidad de que se termine produciendo un accidente será mayor. Para que sepas cómo elegir el mejor cuchillo, nosotros te vamos a dar algunas indicaciones.
Tipos de cuchillo y usos en la cocina
| IMAGEN EJEMPLO | TIPO DE CUCHILLO | USO Y DESCRIPCIÓN | OPINIONES Y OFERTAS |
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Cuchillo cocinero | Son Cuchillos de hoja ancha con filo fuerte y estable. Multi-usos para limpiar, cortar y picar verduras. | VER OFERTAS |
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Cuchillo jamonero | Cuchillos de hoja larga, flexible y delgada, con filo liso. Se usa para cortar ese jamón que tanto nos gusta y piezas grandes de carne. | VER OFERTAS |
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Cuchillo deshuesador | Cuchillos de hoja delgada y curva con filo liso. Se usa para quitar los los huesos de las piezas de carne. | VER OFERTAS |
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Cuchillo chuletero | Cuchillos de hoja delgada pero fuerte. Se usa para cortar filetes, chuleta y carnes asadas. | VER OFERTAS |
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Cuchillo Santoku | Cuchillos de hoja ancha y afilada con alveolos antiadherentes es multi-usos, se utilzia para preparar verdura, pescado y carne. | VER OFERTAS |
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Cuchillo verduras | Cuchillo pequeño de hoja fuerte y filo liso. Se usa para cortar y pelar verduras y frutas. | VER OFERTAS |
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Cuchillo panero | Cuchillos de hoja larga y fuerte, con filo ondulado. Con dientes que rompen sin esfuerzo la corteza del pan. | VER OFERTAS |
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Cuchillo mondador | Cuchillos pequeños y ligeros de punta aguda. Se usa para pelar frutas, verduras y tubérculos. | VER OFERTAS |
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Cuchillo hachuela | Es un cuchillo de hoja grande que no suele incluirse en los estuches de cuchillos de los cocineros. Se usa para cortar huesos, filetear piezas grandes de carne o para el despiece de animales de tamaño considerable. | VER OFERTAS |
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Cuchillo puntilla | La utilidad de este cuchillo es la de pelar, tornear y limpiar productos. Es un cuchillo pequeño, inferior a 10 cm y de fácil manejo. | VER OFERTAS |
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Chaira | Es un instrumento imprescindible en todo estuche de cuchillos de un cocinero. Se usa para asentar el filo del cuchillo. Es importante aclarar que no afila. | VER OFERTAS |
Guía para elegir cuchillos de cocina
Cuando se trata de elegir los cuchillos de cocina que se quieren comprar hay que tener en cuenta algunos puntos importantes. No dejes de leer esta sección donde te contaremos los 5 puntos a tener en cuenta a la hora de comprar tus cuchillos de cocina.
Hoja del cuchillo
Los cuchillos antiguos tenían una hoja de acero, pero ahora las cosas han cambiado. Los materiales predominantes en el mercado son el acero, cerámica, incluso una combinación de estos dos materiales. Los cuchillos de acero al carbono, con revestimiento de cerámica, son económicos y versátiles, por lo que pueden ser una buena idea.
El Mango
Hay que entender el cuchillo cómo la prolongación de la mano del cocinero; es por ello por lo que el mango se considera tan importante. Lo encontraremos fabricado en plástico, madera o en acero. Los de madera y los de acero son los que más cuidados requieres, pero al mismo tiempo los que más duran (siempre y cuando se cuiden bien). Su empuñadura debe de ser sólida, consistente y de calidad. Cada tipo de cuchillo tendrá un mango diferente; por ejemplo, los cuchillos de cocina japoneses tienen varios mangos según el modelo que se escoja.
Centro de gravedad
Un buen cuchillo de cocina debe de estar equilibrado: el centro de gravedad debe de estar comprendido en el punto de unión entre el mango y la hoja.
Peso
El cuchillo debería de ser ligero, aunque esto es algo muy subjetivo. Los modelos ligeros nos permitirán gestionar tareas de picado y de cortado de forma rápida. Si elegimos un cuchillo que pese mucho, ralentizará nuestro trabajo.
¿Qué Marca elegir?
Ya que tenemos electrodomésticos, muebles de cocina y aparatos electrónicos que proceden de marcas de calidad… ¿Por qué no compramos los cuchillos también de una buena marca?
Los cuchillos de cocina Arcos son una buena opción, recomendada por los profesionales del mundo de la cocina. La empresa lleva mucho tiempo en el mercado, con una trayectoria de más de 200 años, por lo que podemos confiar en ella. Otra buena opción son los cuchillos de cocina deik, otra marca que vas a querer conocer.
Te invitamos a conocer todas las marcas de cuchillos en nuestra sección dedicada a ello.
Vídeo comparativa de los mejores tipos de cuchillos de cocina
En este vídeo verás cada tipo de cuchillo usado en la cocina profesional.
- ¿Para qué se usa cada uno?
- ¿Cuáles son los imprescindibles que no deberían faltar en cada partida?
- ¿Cómo elegir según tus necesidades?
¿Dónde comprar cuchillos de cocina?
Hoy en día podemos comprar cuchillos de cocina en prácticamente cualquier parte, aunque lo más habitual es comprar los cuchillos de cocina online. Por ejemplo, están los cuchillos de cocina Amazon, dónde encontraremos un completo catálogo con una relación calidad/precio difícilmente superable.
También podemos comprar cuchillos de cocina El Corte inglés o Carrefour, dónde a veces hay muy buenas ofertas. Pero la mejor opción siempre es comprar en Amazon, por precio, calidad y servicio.
¿Nuestra recomendación? Que te hagas con ellos directamente desde este blog, que te redirigirá a los mejores productos de Amazon.
Para ayudarte un poco más con la búsqueda de tus cuchillos de cocina, te presentamos una selección especial que hemos hecho para ti.
Mejores cuchillos de cocina en internet
Esonmus Cuchillos de Cocina Profesionales
Una opción increíble gracias a su calidad y bajo precio es la que ofrece el pack de cuchillos de cocina Esonmus. Estos modelos profesionales hechos en acero inoxidable poseen una combinación especial de carbono que los hace realmente fuertes y resistentes. Poseen una mezcla perfecta de características para obtener el mejor rendimiento en la cocina. Posee un número de piezas adecuado para atender la mayoría de los cortes que necesitamos en nuestra cocina.
HomeHero Juego de 13 Cuchillos de Cocina
La linea de cuchillos de cocina de HomeHero es especial.Es un set completamente especializado que cubre todas las áreas de la cocina y además incluye un juego de tijeras, pelador y un afilador manual de dos fases para conservar correctamente el filo de tus cuchillos. Gracias al acero inoxidable de gran calidad de sus hojas y el revestimiento antiadherente que poseen la durabilidad de los cuchillos esta garantizada.
Deik Juegos Cuchillos Cocina
Los cuchillos Deik están diseñados con hojas de acero inoxidable con alto contenido de carbono para ofrecer un excelente manejo y cortes de alta calidad. Poseen un mango de madera africana que facilita su uso y minimiza la fatiga en las manos. El set que podrás comprar en este enlace que verás a continuación posee 5 cuchillos ideales para destacar en la cocina.
Cuchillos Cocina Emojoy
Con cuchillas de alta calidad y muy precisas, los cuchillos Emojoy son de los mejores modelos que conseguirás a un precio increíblemente bajo. Su diseño ergonómico es excelente ya que proporciona toda la comodidad y estabilidad que necesitas apra realizar cortes de forma segura y simple.
3 Claveles Línea DOMVS Juego de Cuchillos de Cocina
La destacada marca española 3 claveles nos presenta un set de 5 cuchillos de excepcional calidad hechos en acero inoxidable con un increíble filo para desarrollar los cortes más exquisitos en la cocina. Disfruta de modelos especiales para verduras, jamón y un cuchillo santoku especialmente diseñado para cortar carne y pescado con la calidad gatantizada de 3 Claveles.
3 Claveles Línea DOMVS Juego de Cuchillos de Cocina, Acero Inoxidable, Negro
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Cómo mantener en buen estado los cuchillos
- Después de usar los cuchillo lávalo de forma inmediata para evitar un contacto excesivo con los alimentos. No los dejes sumergidos en agua durante mucho tiempo, sobre todo, en caso de aguas salinas que afectan al metal.
- Para lavar los cuchillos usa un detergente neutro o poco alcalino, evita los productos que contienen cloro o cluroros que estropean el acero y quitan el brillo natural del cuchillo y tamibén los estropajos o limpadores abrasivos, metálicos o sintéticos.
- Si lavas los cuchillos en el lavavajillas colócalos con la hoja hacia abajo en los cestos para cubiertos separados de platos y vasos para evitar roces. Retira los cuchillos del lavavajillas cuando termine el ciclo y sécalos con un paño.
- Para evitar la corrosión no dejes los cuchillos mojados, sécalos siempre con un paño suave y absorbente, incluso después del secado del lavavillas.
Otros tipos de cuchillos
Última actualización el 2020-11-24 / Enlaces de afiliados / Imágenes de la API para Afiliados