Los cuchillos de cocina son la principal herramienta para todos aquellos que pasan mucho tiempo en la cocina, entre fogones.
Aunque cocinemos a nivel particular, o a nivel profesional, necesitaremos de buenos cuchillos para la cocina, para así preparar innumerables platos y recetas y conseguir que nuestros comensales se chupen los dedos.
Usamos los cuchillos para prácticamente todo en la cocina: por ejemplo, para cortar, para trocear, para picar, para laminar.
Índice del Artículo
- 1 Top 10 de los mejores cuchillos de cocina
- 2 Tipos de cuchillo y usos en la cocina
- 3 Guía para elegir cuchillos de cocina
- 4 Vídeo comparativa de los mejores tipos de cuchillos de cocina
- 5 ¿Dónde comprar cuchillos de cocina?
- 6 Mejores cuchillos de cocina en internet
- 7 Cómo mantener en buen estado los cuchillos
- 8 Otros tipos de cuchillos
Top 10 de los mejores cuchillos de cocina
- ✔ACERO INOXIDABLE ALEMÁN: Fabricado con acero inoxidable 420, W-Nr. 1.4116 con alto contenido de carbono
- ✔CUCHILLO DE 6 PIEZAS INCLUYE: Cuchillo de cocina de 8", Cuchillo de pan de 8", Cuchillo de tallado de 8 ", Cuchillo de cocina de 5", Cuchillo de pelar de 3,5" (1" son 2,54 centímetros)
- ✔DISEÑO DE UNA PIEZA: Los cuchillos se forjan en una sola pieza de acero alemán, lo que garantiza una vida más larga que otros cuchillos, y evita la acumulación de bacterias
- ✔SOPORTE DE MADERA: Los cuchillos pueden ser facilmente almacenados en el bloque de madera, adecuado para cualquier cocina elegante y moderna
- ✔GARANTÍA: Si usted tiene cualquier problema, le reembolsamos el 100% del dinero. Con garantía de 2 años
- Un Juego para Todas las necesidades de corte - Deik 16 piezas juego de cuchillos de cocina es adecuado para todas sus tareas de corte. Incluye cuchillo de chef de , cuchillo de talla de , cuchillo de pan, acero afilado, cuchillo santoku, cuchillo de utilidad, paring cuchillo, cuchillos de carne de 6x, pelador, tijeras y un soporte de acrílico.
- Construcción de calidad - Hoja de 3 mm de espesor y BO axidación acero inoxidable de Alto Carbono, súper afilada y resistente, anti-óxido. Las cuchillas de acero inoxidable de alta calidad hacen de su tarea de corte un pedazo de pastel.
- Fácil de usar - Las manijas de plástico duro ergonómicas y bien equilibradas son cómodas de sostener en la mano, y las cuchillas súper afiladas son fáciles de cortar. Deik cuchillo de 16 piezas conjunto en gran medida facilitar su tarea de corte.
- Elegante conjunto de cuchillos - Soporte de acrílico transparente y conjunto de cuchillo negro es elegante y elegante. Soporte de acrílico es para almacenamiento eficiente en el espacio.
- Servicio al cliente: el vendedor ofrece servicio al cliente 24/7. Póngase en contacto con nosotros si tiene algún problema con el cuchillo, le responderemos en un plazo de 24 horas y le proporcionaremos una solución satisfecha.
- 🍴【Cuchillos Cocina Profesional】El juego de cuchillas homgeek consta de cuchillas de acero inoxidable con alto contenido de carbono 5CR15MOV para mayor precisión. El borde ultrafino de 17 grados facilita el corte de todos los ingredientes. Cuchillo robusto y duradero para una perfecta estabilidad y control. Afilado, robusto y práctico
- 🍴【Diseño moderno】nos centramos en la combinación del diseño moderno y el uso del confort. El mango de acero inoxidable de diseño ergonómico puede proporcionar una comodidad óptima para los clientes. La cuchilla totalmente forjada de diseño moderno con un mango TANZADO, remachado triple hace que los cuchillos se vean hermosos
- 🍴【Bloque de madera maciza】 El bloque de cuchillo homgeek está hecho de madera de pino. El conjunto de cuchillas se puede cargar completamente y todas las herramientas se pueden almacenar de forma fácil y segura en el bloque de pino. Y este bloque de madera maciza se puede colocar de manera uniforme sobre la mesa y hay 4 tapetes antideslizantes en el piso. Perfecto para todos los cocineros
- 🍴【Multifunción Cuchillos Cocina】 Cada bloque de cuchillo homgeek incluye un cuchillo santoku de 8 ", un cuchillo de chef de 8", un cuchillo de pan de 8 ", un cuchillo afilado de 8", un cuchillo de uso general de 5 ", un cuchillo de pelar de 3.5 "y una tijera de aves de corral de 5.5", cortar, pelar, pelar y cortar
- 🍴【Limpieza y mantenimiento】 Después de su uso, deben enjuagarse a mano y limpiarse con una toalla de inmediato, no coloque el cuchillo en el ambiente ácido y alcalino y no la lave con un lavaplatos; Aceite de cocina para evitar la oxidación y prolongar su vida
- Verduras 9 cm
- Acero inoxidable, mango de polipropileno
- Pequeño de hoja fuerte, filo liso y punta estable
- Limpia, pela y corta pequeñas frutas y verduras
- ACERO INOXIDABLE ALEMÁN：Juego de cuchillos de cocina de alta calidad es fabricado con acero inoxidable de alto carbono X50Cr15. súper nítido puede para cortar con precisión, resistir manchas, óxido y bacterias
- DISEÑO DE UNA PIEZA: los cuchillos se forjan de forma continua en una sola pieza, no se preocupan de que las manijas se caigan, evitando la posibilidad de que las bacterias entren en las manijas o fisuras
- DISEÑO INTELIGENTE: la manija hueca diseñada ofrece un gran equilibrio de peso y evita la fatiga de corte, sacapuntas incluidos para mantener su cuchillo siempre en excelentes condiciones
- DISEÑO ERGONÓMICO: presenta mangos curvos y cónicos, que encajan perfectamente en la mano para maximizar el control y garantizar la comodidad al cortar, cortar, trocear y cortar
- GARANTÍA DE POR VIDA: Diseñado en Alemania con garantía
- Accesorio básico: Este juego de 5 cuchillos de cocina es de alta calidad. Las cuchillas están hechas de acero inoxidable, lo que garantiza que permanezcan afiladas durante mucho más tiempo.
- Todos los tamaños : En diferentes longitudes (3x 20.3cm, 1x 12.7cm, 1x 8.9cm) son adecuados para cortar carne, verduras, pan o pastel. Funcionan también para cortar fruta, pescado, pelar o filetear.
- Detalles: Recibirás 5 cuchillos de acero inoxidable en diferentes tamaños en diferentes colores pastel (verde, azul, gris, marrón) y 1x pelador con cuchilla de cerámica.
- Calidad: El acero inoxidable es resistente y no se oxida con los cuidados adecuados. Gracias al robusto mango de goma PP y TPR con perillas, el cuchillo se adapta perfectamente a la mano.
- Limpieza: Puedes limpiar los cuchillos con un paño seco o húmedo, no son aptos para lavavajillas. Como los cuchillos están muy afilados, deben mantenerse fuera del alcance de los niños.
- El juego de cuchillos de cocina apenas se dobla o rompe. El juego de cuchillos Wanbasion está hecho de acero inoxidable de alta dureza para garantizar que la hoja no se doblará o romperá después de un uso prolongado, lo que es más seguro.
- Cuchillo de cocina no araña: para la hoja se utiliza metal negro natural de titanio en lugar de pintura en aerosol. No hay problemas como el colorante decapante, seguridad alimentaria y problemas estéticos causados por arañazos en la superficie de la cuchilla.
- Juego de cuchillos de cocina no se oxidan fácilmente. Doble capa de protección hecha de acero inoxidable de alta calidad y revestimiento de titanio resistente a la corrosión con funda independiente para asegurar que el juego de cuchillos de cocina sea difícil de oxidar.
- Juego de cuchillos de cocina con afilado extremo: gracias a la tecnología punta, el juego de cuchillos de cocina es extremadamente afilado.
- El juego de cuchillos de cocina Wanbasion promete 100% servicio al cliente.
- Set de 4 cuchillos profesionales de estilo asiático. Diseño japonés. Presentados en estuche.
- Resistente a la corrosión. Hoja de 2 mm de grosor con aireadores.
- Fabricado en acero inoxidable AISI 420B con alto contenido de carbono. Alta resistencia y gran dureza. Mantiene un afilado duradero por más tiempo.
- Recurbimiento cerámico antiadherente y antibacteriano que facilita el corte y la limpieza. Recubrimiento ecológico. Libres de tóxicos PTFE y PFOA.
- Se compone de: Cuchillo de Filetear Yanagi-Ba de 8”, hoja de 210 mm. Cuchillo de cocinero Santoku de 7”, hoja de 170 mm. Cuchillo multiusos Gyuto de 4,75”, hoja de 120 mm. Cuchillo picador Deba de 4,25”, hoja de 110 mm.
- Con el tamaño de la hoja de 85 mm
- La hoja está fabricada en acero inoxidable Nitrum
- Tienen el mango confeccionado en Polipropileno
- Set adecuado para el uso diario
- Hoja: el acero exclusivo nitrum de su hoja le confiere una durabilidad fuera de serie
- Mango: predominio de las líneas rectas, está pensado para el uso diario sin renunciar al diseño. Sus cachas de polioximetileno (pom), lo hacen resistente a productos químicos y temperaturas extremas
- Dispone de remaches machihembrados de acero inoxidable anti-corrosión
Los expertos discuten sobre cuál es el mejor cuchillo en cada caso: por ejemplo, si son mejores los que se han diseñado en acero, en cerámica, si un mango con un determinado material es mejor que otro, si se adapta mejor a la mano. La elección de cuchillos de cocina buenos es mucho más importante de lo que parece.
Si elegimos un cuchillo de mala calidad, que esté poco afilado, que pese mucho, o que sea demasiado voluminoso para el uso que pensamos en darle, la posibilidad de que se termine produciendo un accidente será mayor. Para que sepas cómo elegir el mejor cuchillo, nosotros te vamos a dar algunas indicaciones.
Tipos de cuchillo y usos en la cocina
| IMAGEN EJEMPLO | TIPO DE CUCHILLO | USO Y DESCRIPCIÓN | OPINIONES Y OFERTAS |
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Cuchillo cocinero | Son Cuchillos de hoja ancha con filo fuerte y estable. Multi-usos para limpiar, cortar y picar verduras. | VER OFERTAS |
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Cuchillo jamonero | Cuchillos de hoja larga, flexible y delgada, con filo liso. Se usa para cortar ese jamón que tanto nos gusta y piezas grandes de carne. | VER OFERTAS |
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Cuchillo deshuesador | Cuchillos de hoja delgada y curva con filo liso. Se usa para quitar los los huesos de las piezas de carne. | VER OFERTAS |
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Cuchillo chuletero | Cuchillos de hoja delgada pero fuerte. Se usa para cortar filetes, chuleta y carnes asadas. | VER OFERTAS |
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Cuchillo Santoku | Cuchillos de hoja ancha y afilada con alveolos antiadherentes es multi-usos, se utilzia para preparar verdura, pescado y carne. | VER OFERTAS |
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Cuchillo verduras | Cuchillo pequeño de hoja fuerte y filo liso. Se usa para cortar y pelar verduras y frutas. | VER OFERTAS |
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Cuchillo panero | Cuchillos de hoja larga y fuerte, con filo ondulado. Con dientes que rompen sin esfuerzo la corteza del pan. | VER OFERTAS |
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Cuchillo mondador | Cuchillos pequeños y ligeros de punta aguda. Se usa para pelar frutas, verduras y tubérculos. | VER OFERTAS |
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Cuchillo hachuela | Es un cuchillo de hoja grande que no suele incluirse en los estuches de cuchillos de los cocineros. Se usa para cortar huesos, filetear piezas grandes de carne o para el despiece de animales de tamaño considerable. | VER OFERTAS |
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Cuchillo puntilla | La utilidad de este cuchillo es la de pelar, tornear y limpiar productos. Es un cuchillo pequeño, inferior a 10 cm y de fácil manejo. | VER OFERTAS |
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Chaira | Es un instrumento imprescindible en todo estuche de cuchillos de un cocinero. Se usa para asentar el filo del cuchillo. Es importante aclarar que no afila. | VER OFERTAS |
Guía para elegir cuchillos de cocina
Cuando se trata de elegir los cuchillos de cocina que se quieren comprar hay que tener en cuenta algunos puntos importantes. No dejes de leer esta sección donde te contaremos los 5 puntos a tener en cuenta a la hora de comprar tus cuchillos de cocina.
Hoja del cuchillo
Los cuchillos antiguos tenían una hoja de acero, pero ahora las cosas han cambiado. Los materiales predominantes en el mercado son el acero, cerámica, incluso una combinación de estos dos materiales. Los cuchillos de acero al carbono, con revestimiento de cerámica, son económicos y versátiles, por lo que pueden ser una buena idea.
El Mango
Hay que entender el cuchillo cómo la prolongación de la mano del cocinero; es por ello por lo que el mango se considera tan importante. Lo encontraremos fabricado en plástico, madera o en acero. Los de madera y los de acero son los que más cuidados requieres, pero al mismo tiempo los que más duran (siempre y cuando se cuiden bien). Su empuñadura debe de ser sólida, consistente y de calidad. Cada tipo de cuchillo tendrá un mango diferente; por ejemplo, los cuchillos de cocina japoneses tienen varios mangos según el modelo que se escoja.
Centro de gravedad
Un buen cuchillo de cocina debe de estar equilibrado: el centro de gravedad debe de estar comprendido en el punto de unión entre el mango y la hoja.
Peso
El cuchillo debería de ser ligero, aunque esto es algo muy subjetivo. Los modelos ligeros nos permitirán gestionar tareas de picado y de cortado de forma rápida. Si elegimos un cuchillo que pese mucho, ralentizará nuestro trabajo.
¿Qué Marca elegir?
Ya que tenemos electrodomésticos, muebles de cocina y aparatos electrónicos que proceden de marcas de calidad… ¿Por qué no compramos los cuchillos también de una buena marca?
Los cuchillos de cocina Arcos son una buena opción, recomendada por los profesionales del mundo de la cocina. La empresa lleva mucho tiempo en el mercado, con una trayectoria de más de 200 años, por lo que podemos confiar en ella. Otra buena opción son los cuchillos de cocina deik, otra marca que vas a querer conocer.
Te invitamos a conocer todas las marcas de cuchillos en nuestra sección dedicada a ello.
Vídeo comparativa de los mejores tipos de cuchillos de cocina
En este vídeo verás cada tipo de cuchillo usado en la cocina profesional.
- ¿Para qué se usa cada uno?
- ¿Cuáles son los imprescindibles que no deberían faltar en cada partida?
- ¿Cómo elegir según tus necesidades?
¿Dónde comprar cuchillos de cocina?
Hoy en día podemos comprar cuchillos de cocina en prácticamente cualquier parte, aunque lo más habitual es comprar los cuchillos de cocina online. Por ejemplo, están los cuchillos de cocina Amazon, dónde encontraremos un completo catálogo con una relación calidad/precio difícilmente superable.
También podemos comprar cuchillos de cocina El Corte inglés o Carrefour, dónde a veces hay muy buenas ofertas. Pero la mejor opción siempre es comprar en Amazon, por precio, calidad y servicio.
¿Nuestra recomendación? Que te hagas con ellos directamente desde este blog, que te redirigirá a los mejores productos de Amazon.
Para ayudarte un poco más con la búsqueda de tus cuchillos de cocina, te presentamos una selección especial que hemos hecho para ti.
Mejores cuchillos de cocina en internet
Esonmus Cuchillos de Cocina Profesionales
Una opción increíble gracias a su calidad y bajo precio es la que ofrece el pack de cuchillos de cocina Esonmus. Estos modelos profesionales hechos en acero inoxidable poseen una combinación especial de carbono que los hace realmente fuertes y resistentes. Poseen una mezcla perfecta de características para obtener el mejor rendimiento en la cocina. Posee un número de piezas adecuado para atender la mayoría de los cortes que necesitamos en nuestra cocina.
HomeHero Juego de 13 Cuchillos de Cocina
La linea de cuchillos de cocina de HomeHero es especial.Es un set completamente especializado que cubre todas las áreas de la cocina y además incluye un juego de tijeras, pelador y un afilador manual de dos fases para conservar correctamente el filo de tus cuchillos. Gracias al acero inoxidable de gran calidad de sus hojas y el revestimiento antiadherente que poseen la durabilidad de los cuchillos esta garantizada.
Deik Juegos Cuchillos Cocina
Los cuchillos Deik están diseñados con hojas de acero inoxidable con alto contenido de carbono para ofrecer un excelente manejo y cortes de alta calidad. Poseen un mango de madera africana que facilita su uso y minimiza la fatiga en las manos. El set que podrás comprar en este enlace que verás a continuación posee 5 cuchillos ideales para destacar en la cocina.
Cuchillos Cocina Emojoy
Con cuchillas de alta calidad y muy precisas, los cuchillos Emojoy son de los mejores modelos que conseguirás a un precio increíblemente bajo. Su diseño ergonómico es excelente ya que proporciona toda la comodidad y estabilidad que necesitas apra realizar cortes de forma segura y simple.
3 Claveles Línea DOMVS Juego de Cuchillos de Cocina
La destacada marca española 3 claveles nos presenta un set de 5 cuchillos de excepcional calidad hechos en acero inoxidable con un increíble filo para desarrollar los cortes más exquisitos en la cocina. Disfruta de modelos especiales para verduras, jamón y un cuchillo santoku especialmente diseñado para cortar carne y pescado con la calidad gatantizada de 3 Claveles.
Cómo mantener en buen estado los cuchillos
- Después de usar los cuchillo lávalo de forma inmediata para evitar un contacto excesivo con los alimentos. No los dejes sumergidos en agua durante mucho tiempo, sobre todo, en caso de aguas salinas que afectan al metal.
- Para lavar los cuchillos usa un detergente neutro o poco alcalino, evita los productos que contienen cloro o cluroros que estropean el acero y quitan el brillo natural del cuchillo y tamibén los estropajos o limpadores abrasivos, metálicos o sintéticos.
- Si lavas los cuchillos en el lavavajillas colócalos con la hoja hacia abajo en los cestos para cubiertos separados de platos y vasos para evitar roces. Retira los cuchillos del lavavajillas cuando termine el ciclo y sécalos con un paño.
- Para evitar la corrosión no dejes los cuchillos mojados, sécalos siempre con un paño suave y absorbente, incluso después del secado del lavavillas.
Otros tipos de cuchillos
Última actualización el 2021-02-25 / Enlaces de afiliados / Imágenes de la API para Afiliados