Los cuchillos de cocina son la principal herramienta para todos aquellos que pasan mucho tiempo en la cocina, entre fogones.
Aunque cocinemos a nivel particular, o a nivel profesional, necesitaremos de buenos cuchillos para la cocina, para así preparar innumerables platos y recetas y conseguir que nuestros comensales se chupen los dedos.
Usamos los cuchillos para prácticamente todo en la cocina: por ejemplo, para cortar, para trocear, para picar, para laminar.
Índice del Artículo
- 1 Top 10 de los mejores cuchillos de cocina
- 2 Tipos de cuchillo y usos en la cocina
- 3 Guía para elegir cuchillos de cocina
- 4 Vídeo comparativa de los mejores tipos de cuchillos de cocina
- 5 ¿Dónde comprar cuchillos de cocina?
- 6 Mejores cuchillos de cocina en internet
- 7 Cómo mantener en buen estado los cuchillos
- 8 Otros tipos de cuchillos
Top 10 de los mejores cuchillos de cocina
- ✔ACERO INOXIDABLE ALEMÁN: Fabricado con acero inoxidable 420, W-Nr. 1.4116 con alto contenido de carbono
- ✔CUCHILLO DE 6 PIEZAS INCLUYE: Cuchillo de cocina de 8", Cuchillo de pan de 8", Cuchillo de tallado de 8 ", Cuchillo de cocina de 5", Cuchillo de pelar de 3,5" (1" son 2,54 centímetros)
- ✔DISEÑO DE UNA PIEZA: Los cuchillos se forjan en una sola pieza de acero alemán, lo que garantiza una vida más larga que otros cuchillos, y evita la acumulación de bacterias
- ✔SOPORTE DE MADERA: Los cuchillos pueden ser facilmente almacenados en el bloque de madera, adecuado para cualquier cocina elegante y moderna
- ✔GARANTÍA: Si usted tiene cualquier problema, le reembolsamos el 100% del dinero. Con garantía de 2 años
- Juego de los cuchillos más utilizados en las cocinas profesionales muy afilados
- Fabricados en acero inoxidable 18/10. Mangos con agarre suave y silicona para facilitar su uso
- Se compone de: 1 cuchillo chef de 20 cm
- 1 cuchillo santoku de 17,5 cm y 1 cuchillo multiusos de 12,5 cm
- 1 cuchillo pelador de 9 cm
- 【Más valioso】: Incluye cuchillo de chef de 8 ", cuchillo para rebanar de 8", cuchillo para pan de 8 ", cuchillo Santoku de 8", cuchillo para uso general de 5 ", cuchillo para pelar de 3,5", tijera de cocina, sacapuntas, 6 piezas de cuchillo para carne de 4.5 "y madera bloquear.
- 【Sharp Superior Sharp】 La cuchilla está forjada con bordes pulidos a mano y templado preciso. Los bordes del cuchillo se afilan cuidadosamente a mano hasta 16-18 ° por lado, manteniendo el equilibrio perfecto entre lograr cortes ultrafinos y la máxima resistencia.
- 【Nunca se oxida】 Todas las cuchillas están forjadas con espiga de acero alemán X50Cr15MoV Steel con una resistencia excepcional a la corrosión y a la oxidación.
- 【Cutting Corte preciso y cómodo】 Un exclusivo refuerzo extra ancho 1/2 duradero para una perfecta estabilidad y control de seguridad. Y la forma del mango de madera está diseñada para un "agarre" natural más cómodo.
- 【Fácil de cuidar y almacenar】 Todos los cuchillos están bien organizados en 1 bloque de bambú natural duradero. No solo es una buena decoración en su cocina, sino que también puede reducir el contacto con el aire y el riesgo de oxidación (no se recomienda el lavavajillas).
- Grado profesional --- El juego de cuchillas homgeek consta de cuchillas de acero inoxidable con alto contenido de carbono 5CR15MOV para mayor precisión. El borde ultrafino de 17 grados facilita el corte de todos los ingredientes. Cuchillo robusto y duradero para una perfecta estabilidad y control. Afilado, robusto y práctico
- Diseño moderno --- nos centramos en la combinación del diseño moderno y el uso del confort. El mango de acero inoxidable de diseño ergonómico puede proporcionar una comodidad óptima para los clientes. La cuchilla totalmente forjada de diseño moderno con un mango TANZADO, remachado triple hace que los cuchillos se vean hermosos
- Bloque de madera maciza --- El bloque de cuchillo homgeek está hecho de madera de pino. El conjunto de cuchillas se puede cargar completamente y todas las herramientas se pueden almacenar de forma fácil y segura en el bloque de pino. Y este bloque de madera maciza se puede colocar de manera uniforme sobre la mesa y hay 4 tapetes antideslizantes en el piso. Perfecto para todos los cocineros
- Multifunción --- Cada bloque de cuchillo homgeek incluye un cuchillo santoku de 8 ", un cuchillo de chef de 8", un cuchillo de pan de 8 ", un cuchillo afilado de 8", un cuchillo de uso general de 5 ", un cuchillo de pelar de 3.5 "y una tijera de aves de corral de 5.5", cortar, pelar, pelar y cortar
- Limpieza y mantenimiento --- Después de su uso, deben enjuagarse a mano y limpiarse con una toalla de inmediato, no coloque el cuchillo en el ambiente ácido y alcalino y no la lave con un lavaplatos; Aceite de cocina para evitar la oxidación y prolongar su vida
- El juego de cuchillos de cocina de 14 piezas incluye: 1 soporte de madera de pino, 1 tijeras de cocina, 1 afilador y 11 cuchillos.
- Los cuchillos que incluye son los siguientes: cuchillo de cocina, cuchillo para filetear, cuchillo de pan, cuchillo multiusos, cuchillo para pelar y 6 cuchillos de carne.
- (Cuchillo de cocina de 20 cm, cuchillo para filetear de 20 cm, cuchillo de pan de 20 cm, cuchillo multiusos de 14 cm, cuchillo para pelar de 8,9 cm y 6 cuchillos de carne de 11,5 cm).
- Resistentes hojas de acero inoxidable de alto carbono para unos resultados excelentes.
- ✅ 2 ediciones disponibles - Copper Edition y Black Stone Edition
- ✅ Cuchillos de Hacha (1.5mm), Cuchillo Chef (1.5mm), Cuchillo Panadero (1.5mm), Cuchillo multi-uso (1.2mm), Cuchillo de Cocina (1.2mm)
- ✅ Tijeras
- ✅ Pelador
- ✅ Acero inoxidable esmaltado
- 【Materiales De Alta Calidad】Las cuchillas están hechas de Acero alemán-X50Cr15, con una resistencia excepcional a la corrosión y a la oxidación, fuertes, sharp, fáciles de pulir, mantener y almacenar
- 【Cómoda Para Utilizar】Nos centramos en la combinación del diseño moderno y el uso del confort. El mango único, diseñado ergonómicamente puede ofrecer un confort óptimo a los clientes. Diseño moderno de cuchilla totalmente forjada, con tres mangos de remache, más duraderos, el mango no es fácil de caer
- 【Almacenamiento Seguro Y Ordenado】Todos los cuchillos se almacenan de forma segura en el bloque de cuchillas de madera de caucho. No solo es una buena decoración en su cocina, también protege la cuchilla del daño. (no se recomienda el lavavajillas)
- 【Set Profesional De Cuchillos Multifunción】Portacuchillas de madera, cuchillo de chef de 20cm, cuchillo de pan de 20cm, cuchillo para rebanar de 20cm, cuchillo Santoku de 18cm, cuchillo de 13cm, cuchillo para pelar de 9cm, 6 cuchillos para carne de 11cm y tijeras para aves 14cm
- 【Limpieza y mantenimiento】Después de su uso, deben enjuagarse a mano y limpiarse con una toalla de inmediato, no coloque el cuchillo en el ambiente ácido y alcalino y no la lave con un lavaplatos; Aceite de cocina para evitar la oxidación y prolongar su vida
![Ankway Cuchillos de Cocina de Cerámica Negro [Versión Mejorada], Juego de Cuchillos de Cerámica con Funda para Cocinar Carne Verduras Fruta Pan-Resistente a la Corrosión y a Las Manchas, 5 Piezas](https://m.media-amazon.com/images/I/41vxWFa3yxL._SL160_.jpg)
- ♣ Cuchillos de Cerámica Mejorados: Redondee las cuchillas en los extremos de los cuchillos de cerámica mejorados, y evite lastimarse con el filo. El mango y la cuchilla se encuentran perfectamente adheridos para evitar accidentes y pueda utilizar los cuchillos sin problema.
- ♣ Saludable y seguro: Hecho de el material de fibra superior en el mundo, a prueba de fuego, a prueba de óxido, resistente a los gérmenes y resistente a las manchas. Dureza y sin reacción química a otros alimentos, mantenga sus alimentos con su sabor, color, frescura y nutrición originales.
- ♣ Diseño Ergonómico y Ligero: Diseñados con asas antideslizantes para un buen agarre cómodo, fácil de sostener. Olvídese de los pesados cuchillos de metal convencionales, las cuchillas de cerámica livianas son prácticas para transportar y almacenar, permitiéndole disfrutar de la cocina. Además, el filo es muy afilado y corta cualquier cosa con facilidad.
- ♣ Juego de Cuchillos Todo en Uno: Incluye 4 cuchillos, 1 pelador y cubiertas protectoras sustanciales, la mejor combinación de cuchillos de cocina que necesitaba. Ideal para el uso diario en el hogar, cortar carne deshuesada, verduras, frutas y pan.
- ♣ El Regalo Perfecto: El juego de cuchillos de cocina viene en una caja increíble, bien diseñada, de buena calidad y elegante, perfecta como regalo para cualquier amante de la cocinar o seres queridos.
- ♥ Juego de cuchillos para diferentes usos: 8" cuchillo de cocinero; 8" cuchillo para cortar; 5" cuchillo de pan; 5" cuchillo Santoku; 5" cuchillo de utilidad; 3.5" cuchillo para pelar; 3" cuchillo para cortar el pico de pájaro; 6 * 4.5" cuchillo para bistec ; 8" afilador de varilla; tijeras de cocina; bloque de madera de pino (16 piezas)
- ♥ Alto grado alta calidad: Yabano juego de cuchillos, cuchillas forjadas de alta calidad, hechas de material 1.4116, acero inoxidable al carbono alemán para una precisión impecable. El soporte está hecho de madera de pino resistente a la corrosión para evitar la oxidación.
- ♥Cuchillo integrado de una pieza & Mantenimiento: el mango y el cuerpo del cuchillo están integrados para evitar que las bacterias entren en las grietas. El mango del cuchillo es ergonómico para mayor comodidad. Las cuchillas son aptas para lavavajillas.Preste atención para mantener la cuchilla seca durante el mantenimiento., no coloque el cuchillo en el ambiente ácido y alcalino. Aceite de cocina para evitar la oxidación y prolongar su vida.
- ♥ Excelente nitidez: cada cuchillo está cuidadosamente pulido a mano y templado y forjado con precisión. Cada filo de la cuchilla se afila manualmente a 16-18 ° para proporcionar una excelente experiencia de corte y una nitidez duradera.
- ♥ Garantía 100% Satisfecha: Estamos comprometidos a mejorar su experiencia de cocina. Garantía de 24 meses+90 dias. Contáctenos si tiene alguna pregunta o inquietud. Estamos siempre a su disposición.
- El juego de cuchillos de cocina difícilmente se puede doblar o romper. El juego de cuchillos Wanbasion está hecho de material de acero inoxidable de alta dureza para garantizar que la hoja no se dobla ni se rompa después de un uso prolongado, lo que es más seguro.
- El cuchillo de cocina no se raya: el metal de titanio negro natural se utiliza en la hoja, en lugar de la pintura en aerosol negra. No habrá problemas como la caída del tinte, la seguridad alimentaria y los problemas estéticos causados por los arañazos en la superficie del cuchillo.
- Juego de cuchillos de cocina no fácil de oxidar: protección de doble capa de acero inoxidable de alta calidad y revestimiento resistente a la corrosión de titanio, con manguito independiente para asegurar que el juego de cuchillos de cocina sea difícil de oxidar.
- Juego de cuchillos de cocina extremadamente nítido: la tecnología de corte de vanguardia hace que el juego de cuchillos de cocina sea extremadamente afilado.
- El juego de cuchillos de cocina Wanbasion promete un servicio postventa al 100%.
Los expertos discuten sobre cuál es el mejor cuchillo en cada caso: por ejemplo, si son mejores los que se han diseñado en acero, en cerámica, si un mango con un determinado material es mejor que otro, si se adapta mejor a la mano. La elección de cuchillos de cocina buenos es mucho más importante de lo que parece.
Si elegimos un cuchillo de mala calidad, que esté poco afilado, que pese mucho, o que sea demasiado voluminoso para el uso que pensamos en darle, la posibilidad de que se termine produciendo un accidente será mayor. Para que sepas cómo elegir el mejor cuchillo, nosotros te vamos a dar algunas indicaciones.
Tipos de cuchillo y usos en la cocina
| IMAGEN EJEMPLO | TIPO DE CUCHILLO | USO Y DESCRIPCIÓN | OPINIONES Y OFERTAS |
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Cuchillo cocinero | Son Cuchillos de hoja ancha con filo fuerte y estable. Multi-usos para limpiar, cortar y picar verduras. | VER OFERTAS |
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Cuchillo jamonero | Cuchillos de hoja larga, flexible y delgada, con filo liso. Se usa para cortar ese jamón que tanto nos gusta y piezas grandes de carne. | VER OFERTAS |
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Cuchillo deshuesador | Cuchillos de hoja delgada y curva con filo liso. Se usa para quitar los los huesos de las piezas de carne. | VER OFERTAS |
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Cuchillo chuletero | Cuchillos de hoja delgada pero fuerte. Se usa para cortar filetes, chuleta y carnes asadas. | VER OFERTAS |
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Cuchillo Santoku | Cuchillos de hoja ancha y afilada con alveolos antiadherentes es multi-usos, se utilzia para preparar verdura, pescado y carne. | VER OFERTAS |
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Cuchillo verduras | Cuchillo pequeño de hoja fuerte y filo liso. Se usa para cortar y pelar verduras y frutas. | VER OFERTAS |
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Cuchillo panero | Cuchillos de hoja larga y fuerte, con filo ondulado. Con dientes que rompen sin esfuerzo la corteza del pan. | VER OFERTAS |
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Cuchillo mondador | Cuchillos pequeños y ligeros de punta aguda. Se usa para pelar frutas, verduras y tubérculos. | VER OFERTAS |
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Cuchillo hachuela | Es un cuchillo de hoja grande que no suele incluirse en los estuches de cuchillos de los cocineros. Se usa para cortar huesos, filetear piezas grandes de carne o para el despiece de animales de tamaño considerable. | VER OFERTAS |
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Cuchillo puntilla | La utilidad de este cuchillo es la de pelar, tornear y limpiar productos. Es un cuchillo pequeño, inferior a 10 cm y de fácil manejo. | VER OFERTAS |
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Chaira | Es un instrumento imprescindible en todo estuche de cuchillos de un cocinero. Se usa para asentar el filo del cuchillo. Es importante aclarar que no afila. | VER OFERTAS |
Guía para elegir cuchillos de cocina
Cuando se trata de elegir los cuchillos de cocina que se quieren comprar hay que tener en cuenta algunos puntos importantes. No dejes de leer esta sección donde te contaremos los 5 puntos a tener en cuenta a la hora de comprar tus cuchillos de cocina.
Hoja del cuchillo
Los cuchillos antiguos tenían una hoja de acero, pero ahora las cosas han cambiado. Los materiales predominantes en el mercado son el acero, cerámica, incluso una combinación de estos dos materiales. Los cuchillos de acero al carbono, con revestimiento de cerámica, son económicos y versátiles, por lo que pueden ser una buena idea.
El Mango
Hay que entender el cuchillo cómo la prolongación de la mano del cocinero; es por ello por lo que el mango se considera tan importante. Lo encontraremos fabricado en plástico, madera o en acero. Los de madera y los de acero son los que más cuidados requieres, pero al mismo tiempo los que más duran (siempre y cuando se cuiden bien). Su empuñadura debe de ser sólida, consistente y de calidad. Cada tipo de cuchillo tendrá un mango diferente; por ejemplo, los cuchillos de cocina japoneses tienen varios mangos según el modelo que se escoja.
Centro de gravedad
Un buen cuchillo de cocina debe de estar equilibrado: el centro de gravedad debe de estar comprendido en el punto de unión entre el mango y la hoja.
Peso
El cuchillo debería de ser ligero, aunque esto es algo muy subjetivo. Los modelos ligeros nos permitirán gestionar tareas de picado y de cortado de forma rápida. Si elegimos un cuchillo que pese mucho, ralentizará nuestro trabajo.
¿Qué Marca elegir?
Ya que tenemos electrodomésticos, muebles de cocina y aparatos electrónicos que proceden de marcas de calidad… ¿Por qué no compramos los cuchillos también de una buena marca?
Los cuchillos de cocina Arcos son una buena opción, recomendada por los profesionales del mundo de la cocina. La empresa lleva mucho tiempo en el mercado, con una trayectoria de más de 200 años, por lo que podemos confiar en ella. Otra buena opción son los cuchillos de cocina deik, otra marca que vas a querer conocer.
Te invitamos a conocer todas las marcas de cuchillos en nuestra sección dedicada a ello.
Vídeo comparativa de los mejores tipos de cuchillos de cocina
En este vídeo verás cada tipo de cuchillo usado en la cocina profesional.
- ¿Para qué se usa cada uno?
- ¿Cuáles son los imprescindibles que no deberían faltar en cada partida?
- ¿Cómo elegir según tus necesidades?
¿Dónde comprar cuchillos de cocina?
Hoy en día podemos comprar cuchillos de cocina en prácticamente cualquier parte, aunque lo más habitual es comprar los cuchillos de cocina online. Por ejemplo, están los cuchillos de cocina Amazon, dónde encontraremos un completo catálogo con una relación calidad/precio difícilmente superable.
También podemos comprar cuchillos de cocina El Corte inglés o Carrefour, dónde a veces hay muy buenas ofertas. Pero la mejor opción siempre es comprar en Amazon, por precio, calidad y servicio.
¿Nuestra recomendación? Que te hagas con ellos directamente desde este blog, que te redirigirá a los mejores productos de Amazon.
Para ayudarte un poco más con la búsqueda de tus cuchillos de cocina, te presentamos una selección especial que hemos hecho para ti.
Mejores cuchillos de cocina en internet
Esonmus Cuchillos de Cocina Profesionales
Una opción increíble gracias a su calidad y bajo precio es la que ofrece el pack de cuchillos de cocina Esonmus. Estos modelos profesionales hechos en acero inoxidable poseen una combinación especial de carbono que los hace realmente fuertes y resistentes. Poseen una mezcla perfecta de características para obtener el mejor rendimiento en la cocina. Posee un número de piezas adecuado para atender la mayoría de los cortes que necesitamos en nuestra cocina.
HomeHero Juego de 13 Cuchillos de Cocina
La linea de cuchillos de cocina de HomeHero es especial.Es un set completamente especializado que cubre todas las áreas de la cocina y además incluye un juego de tijeras, pelador y un afilador manual de dos fases para conservar correctamente el filo de tus cuchillos. Gracias al acero inoxidable de gran calidad de sus hojas y el revestimiento antiadherente que poseen la durabilidad de los cuchillos esta garantizada.
Comprando este producto hoy, ahorras 12.15€ (24%)
Deik Juegos Cuchillos Cocina
Los cuchillos Deik están diseñados con hojas de acero inoxidable con alto contenido de carbono para ofrecer un excelente manejo y cortes de alta calidad. Poseen un mango de madera africana que facilita su uso y minimiza la fatiga en las manos. El set que podrás comprar en este enlace que verás a continuación posee 5 cuchillos ideales para destacar en la cocina.
Cuchillos Cocina Emojoy
Con cuchillas de alta calidad y muy precisas, los cuchillos Emojoy son de los mejores modelos que conseguirás a un precio increíblemente bajo. Su diseño ergonómico es excelente ya que proporciona toda la comodidad y estabilidad que necesitas apra realizar cortes de forma segura y simple.
3 Claveles Línea DOMVS Juego de Cuchillos de Cocina
La destacada marca española 3 claveles nos presenta un set de 5 cuchillos de excepcional calidad hechos en acero inoxidable con un increíble filo para desarrollar los cortes más exquisitos en la cocina. Disfruta de modelos especiales para verduras, jamón y un cuchillo santoku especialmente diseñado para cortar carne y pescado con la calidad gatantizada de 3 Claveles.
3 Claveles Línea DOMVS Juego de Cuchillos de Cocina, Acero Inoxidable, Negro
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Cómo mantener en buen estado los cuchillos
- Después de usar los cuchillo lávalo de forma inmediata para evitar un contacto excesivo con los alimentos. No los dejes sumergidos en agua durante mucho tiempo, sobre todo, en caso de aguas salinas que afectan al metal.
- Para lavar los cuchillos usa un detergente neutro o poco alcalino, evita los productos que contienen cloro o cluroros que estropean el acero y quitan el brillo natural del cuchillo y tamibén los estropajos o limpadores abrasivos, metálicos o sintéticos.
- Si lavas los cuchillos en el lavavajillas colócalos con la hoja hacia abajo en los cestos para cubiertos separados de platos y vasos para evitar roces. Retira los cuchillos del lavavajillas cuando termine el ciclo y sécalos con un paño.
- Para evitar la corrosión no dejes los cuchillos mojados, sécalos siempre con un paño suave y absorbente, incluso después del secado del lavavillas.
Otros tipos de cuchillos
Última actualización el 2020-07-08 / Enlaces de afiliados / Imágenes de la API para Afiliados