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Cuchillos Artesanales

Los cuchillos y en concreto los cuchillos artesanales, son una herramienta muy útil para tareas de cocina, para cazar, para supervivencia, etc.

Algunos modelos han sido diseñados para convertirse en una auténtica obra de arte, cómo los cuchillos artesanales Damasco.

Lo primero que nos llamará la atención en el momento en el que nos encontremos con cuchillos artesanales será su cuidada estética.

Con tan sólo echar un vistazo a su estructura, nos encontraremos con todo un lujo de detalles muy cuidados, creando un tipo de cuchillo que realmente marca la diferencia en comparación con otras opciones del mercado.

Eso sí, es posible que el precio sea algo más elevado en comparación con lo que estamos acostumbrados a pagar, aunque la calidad también será más elevada.

Top 10 de los mejores cuchillos artesanales

OfertaSuperventas No. 1
Gafild Hobby Knife, 86pcs cuchillos artesanales de acero inoxidable Cúter Carving Craft Escalpelo Bisturí para Manualidades incluye 4 asas y 80 hojas 1 Alfombrilla de Corte 1 regla de acero
5 Opiniones
Gafild Hobby Knife, 86pcs cuchillos artesanales de acero inoxidable Cúter Carving Craft Escalpelo Bisturí para Manualidades incluye 4 asas y 80 hojas 1 Alfombrilla de Corte 1 regla de acero
  • Value Craft Knife: 4 cuchillos de talla PCS con tapa de seguridad, 80 piezas de cuchillas en 8 formas, 1 pieza de tabla de cortar de pvc A5 de doble cara, 1 pieza de regla de acero (20 cm / 8 pulgadas).
  • Funciones ricas: hemos considerado todo el proceso para su tarea. La tabla de cortar protegerá su mesa de daños, y puede usar el cuchillo de trinchar sobre ella. La regla de acero tiene dos escalas, que pueden medir efectivamente la longitud, el ancho y la altura. , evitando la desviación de línea recta.
  • Alfombrilla de corte de doble cara: la tabla de cortar su alfombrilla de corte grande premium tiene un grosor de 3 mm. Con una construcción duradera de 3 capas de autocuración para proteger sus cuchillos artesanales, cuchillas rectas, cortador giratorio y superficie de trabajo. Esta alfombra artesanal a5 tiene doble cara impresa, rejillas métricas y diferentes ángulos que ayudarán en gran medida al proceso de corte.
  • Sistema de cuchillas de fácil cambio: cambio de cuchilla afilado en 5 segundos o menos. Por favor, consulte las instrucciones de la imagen. La cuchilla está muy afilada, tenga cuidado al usarla y reemplácela.
  • Amplia aplicación: el kit de cuchillos se adapta más. Cortar o tallar en madera, papel de aluminio, modelos, cartón, papel, papel tapiz, plástico, tela, cuero y cartón de espuma e ideal para una variedad de proyectos de arte y artesanía.
Superventas No. 2
washati - Cuchillo para trabajos artesanales con 20 hojas de repuesto de tipo 11
1.601 Opiniones
washati - Cuchillo para trabajos artesanales con 20 hojas de repuesto de tipo 11
  • Cuchillo para trabajos artesanales con capucha protectora.
  • Incluye 20 cuchillas.
  • Longitud de la empuñadura: 120 mm.
  • Material: aluminio.
Superventas No. 3
Abanak T120 cuchillo de caza artesanal, 23cm, 11,5 hoja x 11,5 mango
  • contiene funda de cuero
  • dureza rockwell: 56 - 60
Superventas No. 4
Cuchillo artesanal japonés forjado a mano, hoja de carbono gruesa, hoja martillada 135 mm, cuchillos multiusos, fabricado en Japón
  • Cuchillo japonés artesanal hoja martillada de 13,5 cm multiusos, se puede utilizar para el corte y el tamaño del hielo, cortar todo tipo de alimentos... Hecho a mano en Japón por Ikeuti. El Japón tiene una posición de excelencia en términos de costumbre ancestral. Este cuchillo está fabricado íntegramente por artesanos japoneses procedentes de una cooperativa que agrupa a más de 10 artesanos japoneses, todos ellos especializados en la cuchilla.
  • La hoja es de acero azul «azul steel». La mayoría de las veces los aceros de carbono se utilizan en la cuchillería japonesa artesanal y son muy a menudo forjados. Esta hoja forjada a mano requiere un gran control del artesano y ofrece cuchillos de gran finura de grano al acero. Una hoja de acero al carbono es más fácil de afilar que el acero inoxidable y la que tiene una dureza HRC superior a muchos acero inoxidable
  • La hoja de carbono es sensible a la oxidación, se oxidará cuando se cortan alimentos llamados "ácidos". La oxidación se traducirá en un color "azul/gris" y con el tiempo se volverá negro, ¡es totalmente normal! Esta ligera oxidación no es sucia ni tóxica.
  • El uso normal dará a la hoja una pátina de azul a marrón que es posible dejar como un remolido a la oxidación (la "pánica" como protección de la hoja). O bien se debe mantener con una pasta de pulido de metales y se puede realizar al mismo tiempo que el afilado.
  • Tamaño de la hoja: 135 mm. Tamaño total: 27 cm. Grosor de la hoja: 3,5 mm
OfertaSuperventas No. 5
Gafild escalpelo manualidades, cutter profesional con 80 cuchillas Cuchilo de tallar Manualidades Cuchillo para trabajos artesanales Cúter con Hobby cuchillas intercambiables
330 Opiniones
Gafild escalpelo manualidades, cutter profesional con 80 cuchillas Cuchilo de tallar Manualidades Cuchillo para trabajos artesanales Cúter con Hobby cuchillas intercambiables
  • Hobby Knife Set Professional - este excelente juego de cuchillos para manualidades incluye 2 mangos para cuchillos hobby y hojas de bisturí de 80 piezas. Con precisión de corte, detalle, poda y pelado, le ofrecemos una experiencia de alta calidad.
  • Cuchillas de corte fáciles de reemplazar - Cuchillas fáciles de colocar. Solo necesita girar para abrir la cruceta de la cuchilla de bricolaje, e insertar las cuchillas de repuesto, luego apretar el mango. El juego de cuchillas de hobby también es bastante liviano, por lo que son fáciles de controlar.
  • Antideslizante y duradero - con unas pequeñas rejillas de diamante en el mango del cuchillo, este cuchillo de precisión tiene buena resistencia al deslizamiento. Hecho de acero al manganeso, este cuchillo de corte de bisturí tiene una larga vida útil equipada con una excelente resistencia al desgaste, extremadamente afilado y duradero.
  • Cuchillas de tallado de 80 piezas para reemplazo - estas cuchillas afiladas para herramientas de bisturí son extremadamente afiladas y duraderas. Y pueden ayudarlo a ahorrar dinero y tiempo para comprar o buscar las cuchillas adecuadas. Cada herramienta individual tiene una cubierta protectora de plástico estable para evitar rasguños y lesiones innecesarios.
  • Satisface sus diversas necesidades - el juego de cuchillas para manualidades de hobby puede realizar cortes de ángulo fino y recortes precisos, cortes, talla, cincelado, aserrado, ranurado y moldeado. Perfecto para pasatiempos, modelado, trabajos manuales, artesanías, arte, manualidades y tareas de bricolaje más pequeñas.
Superventas No. 6
Cuchillo artesanal japonés forjado a mano, hoja de carbono gruesa, hoja negra, 150 mm, cuchillos multiusos, fabricado en Japón
  • Cuchillo japonés artesanal hoja negra de 15 C M multiusos, se puede utilizar para el corte y el tamaño del hielo, cortar todo tipo de alimentos... Hecho a mano en Japón por Ikeuti. El Japón tiene una posición de excelencia en términos de costumbre ancestral. Este cuchillo está fabricado íntegramente por artesanos japoneses procedentes de una cooperativa que agrupa a más de 10 artesanos japoneses, todos ellos especializados en la cuchilla.
  • La hoja es de acero azul «azul steel». La mayoría de las veces los aceros de carbono se utilizan en la cuchillería japonesa artesanal y son muy a menudo forjados. Esta hoja forjada a mano requiere un gran control del artesano y ofrece cuchillos de gran finura de grano al acero. Una hoja de acero al carbono es más fácil de afilar que el acero inoxidable y la que tiene una dureza HRC superior a muchos acero inoxidable
  • La hoja de carbono es sensible a la oxidación, se oxidará cuando se cortan alimentos llamados "ácidos". La oxidación se traducirá en un color "azul/gris" y con el tiempo se volverá negro, ¡es totalmente normal! Esta ligera oxidación no es sucia ni tóxica.
  • El uso normal dará a la hoja una pátina de azul a marrón que es posible dejar como un remolido a la oxidación (la "pánica" como protección de la hoja). O bien se debe mantener con una pasta de pulido de metales y se puede realizar al mismo tiempo que el afilado.
  • Tamaño de la hoja: 150 mm. Tamaño total: 28 cm. Grosor de la hoja: 3,5 mm
Superventas No. 7
Cuchillo Salumi y embutidos realizado artesanalmente hoja satinada 24 cm. Mango madera natural | Navaja Pascotto – Doi Leons – Fabricado en Italia (madera natural de olivo)
  • Doi Leons - Cuchillo para embutidos y embutidos, fabricado artesanalmente para cuchillos de pascuto
  • Hoja de 24 cm. Acero AISI420, afilado artesanal - satinado
  • Ideal para embutidos y embutidos como: jamón, culatel, salame, supressa, etc
  • Mango de madera natural de olivo, nogal o bubinga. Remaches de latón (no lavar en el lavavajillas)
  • Producción artesanal italiana
Superventas No. 8
Perkin PN101 Cuchillo de Caza Artesanal con Funda de Cuero.
21 Opiniones
Perkin PN101 Cuchillo de Caza Artesanal con Funda de Cuero.
  • Cuchillo de caza fijo de 21,59 cm.
  • Longitud de la hoja: 10.16 cm, material de la hoja: acero inoxidable 420
  • Material del mango: mango Micarta
  • Dureza: 50-52
  • Viene con una funda de cuero.
Superventas No. 9
ZITFRI Cuter Manualidades Precision con 3 Mangos y 60 Cuchillas de Recambio Cutter Modelismo Profesional de Acero Inoxidable, Cuchillo Artesanal para Cortar y Tallar
91 Opiniones
ZITFRI Cuter Manualidades Precision con 3 Mangos y 60 Cuchillas de Recambio Cutter Modelismo Profesional de Acero Inoxidable, Cuchillo Artesanal para Cortar y Tallar
  • Mejor Calidad Garantizada: Los cuchillos están hechos de acero inoxidable con contenido alto de carbono, son muy agudos y duraderos. Los 3 mangos robustos tienen el diseño antideslizante para usar con facilidad y comodidad.
  • 60 Hojas Recambiables: Este juego de cuter profesional incluye 3 cuchillos con tapas, 60 hojas de cuchillas en 2 formas diferentes, satisface sus necesidades diversas
  • Seguro de Manejar y Recambiar: Las hojas de cuchillas son fáciles de quitar y reemplazar, ajustan bien al mango para el uso seguro y efectivo, el mango del cuchillo es suficiente largo para tomar y controlar con la mano cómodamente
  • Amplia aplicación: Este kit de cuchillos son ideales para cortar, tallar o esculpir en papel, madera, cartón, aluminio, plástico, tela, cuero, cristal etc, perfectos para hacer manualidades, artesanía o carpintería
  • Atención y Servicio: Las cuchillas son muy afiladas, cubre con la tapa después del uso. Ten cuidado al cambiar las cuchillas, puede contactarse con nosotros por cualquiera cuestión de uso
Superventas No. 10
Cuchillo Artesanal de Talla de PrecisióN, 2 Cuchillos de Arte de Acero Inoxidable y 50 Cuchillas Reemplazables con Cubierta Protectora para Plantilla de Corte de DIY Arte
  • 【EL PAQUETE INCLUYE】 Obtendrá 2 cuchillos artesanales de acero inoxidable y 50 cuchillas de repuesto reemplazables. Las cuchillas se embalan en 5 contenedores de almacenamiento para garantizar su seguridad y nitidez.
  • 【MATERIAL DE ALTA CALIDAD】 Las hojas están hechas de acero con alto contenido de carbono SK5, afiladas, a prueba de óxido, fuertes y duraderas, que pueden satisfacer sus necesidades de grabado. El mango de metal con diseño de textura antideslizante puede proporcionar un mejor agarre y control.
  • 【FÁCIL DE DESARMAR】 Gire la barra de la cuchilla para quitar la hoja vieja, luego empuje la sección transversal de la hoja en el mango y apriete el mango, se puede completar en 5 segundos o menos.
  • 【TAPA DE SEGURIDAD】 Los dos cuchillos para trinchar están equipados con tapas de seguridad. Después del uso, cubra las hojas con tapas de seguridad para evitar cortes innecesarios. Fácil de almacenar y transportar.
  • 【USO AMPLIO】 El cuchillo se puede utilizar para cortar, grabar, recortar, cincelar, aserrar y pelar con precisión. Adecuado para el corte de precisión de modelos, papel, cuero, caucho, arte de bricolaje, madera, tela, papel de aluminio, etc.

¿Para qué sirve exactamente un cuchillo artesanal?

Pues depende: En la venta de cuchillos artesanales podemos encontrar algunos modelos que se usan para preparar platos especiales en la cocina. También tenemos modelos artesanales que se hacen los propios cazadores, adaptados a sus necesidades. Existen cuchillos artesanales españoles (o de cualquier parte del mundo), que simplemente se coleccionan; es decir, que no se llegan a utilizar.

Modelos recomendados de cuchillos artesanales

Perkin Knives HK799

El cuchillo artesanal Perkin Knives HK799 es un modelo diseñado especialmente para caza. Posee una hoja de aproximadamente 13 centímetros de longitud hecha en acero inoxidable muy resistente. Adicionalmente incluye un mango ultra resistente y manejable muy cómodo. Podrás resguardarlo en su funda de cuero que se amolda a la perfección a la estructura del cuchillo.

Perkin Knives HK799 Cuchillo de Caza Artesanal con Funda de Cuero.

Perkin Knives HK799 Cuchillo de Caza Artesanal con Funda de Cuero.

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Electropolis Navaja Muela BW

La navaja larga Electropolis esta hecha principalmente con una hoja de acero muy fuerte. Este cuchillo es ultra ligero y puede hacer cortes muy precisos si sabemos maniobrar con el en nuestras manos. Posee una empuñadura asta de ciervo que hace fácil su control, aunque requiere algo de experiencia para dominarlo por completo.

 

Electropolis Navaja Muela BW Hoja de 6 cm, puño de asta de Ciervo, Defensa INOX, Fabricada en Acero MOVA, con Funda de Piel, BW-6.C + Tarjeta Multiusos de Regalo

Electropolis Navaja Muela BW Hoja de 6 cm, puño de asta de Ciervo, Defensa INOX, Fabricada en Acero MOVA, con Funda de Piel, BW-6.C + Tarjeta Multiusos de Regalo

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Cuchillo de acero de damasco bushcraft

Este modelo es una muy buena opción para ser utilizado como cuchillo de caza o supervivencia. Posee una longitud cercana a las 8 pulgadas fácil de utilizar y transportar. Su hoja de acero damasco esta compuesta por más de 300 capas de acero que garantizan resistencia y cortes profundos con ligera facilidad. Debido a su potencial, es importante que cuentes con experiencia en el manejo de este tipo de cuchillos antes de comprar uno.

Perkin Knives Cuchillo de Acero de Damasco Cuchillo de Caza Cuchillo bushcraft con afilador de Funda

Perkin Knives Cuchillo de Acero de Damasco Cuchillo de Caza Cuchillo bushcraft con afilador de Funda

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Cuchillo Nakiri con remaches

Posee un diseño hermoso en su empuñadura. Este diseño de remaches en el mango esta acompañado de una hoja de aproximadamente 7,5 centímetros de longitud total. Su hoja es extremadamente fuerte ya que cuenta con más de 324 capas de acero de damasco. Es un modelo que permite ser transportado con facilidad y su estructura compacta permite resguardarlo en cualquier funda de cuero.

Hobby Hut HH-311 Cuchillo de Caza de Acero

Este cuchillo especialmente diseñado para caza cuenta con una hoja de acero forjado a mano que provee gran resistencia. La hoja esta pensada especialmente para trabajos de detalle y cortes precisos. Posee un mango cómodo que ofrece gran equilibrio, eficiencia y durabilidad. Su diseño es atractivo y moderno. Además, dentro de los modelos presentes en el mercado es una opción importante gracias a su precio.

Hobby Hut HH-311 | Cuchillo de Caza de Acero 1095 Hecho a Mano, Personalizado, de 13 Pulgadas, Hoja Fija, Mango de Madera y Turquesa | Funda de Cuero | Diseñado para la Caza y el Camping.

Hobby Hut HH-311 | Cuchillo de Caza de Acero 1095 Hecho a Mano, Personalizado, de 13 Pulgadas, Hoja Fija, Mango de Madera y Turquesa | Funda de Cuero | Diseñado para la Caza y el Camping.

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¿Cómo se hacen los cuchillos artesanales?

La técnica para elaborar cuchillos artesanales dependerá de cada cuchillo en cuestión: por ejemplo, es posible que no se siga la misma técnica para dar forma a cuchillos Albacete que para crear cuchillos japoneses. Sin embargo, los pasos suelen ser los siguientes:

1) El primer paso será decidir el tipo de cuchillo que se necesita, saber el uso que se le va a dar y los materiales con los que se le dará forma. El material más habitual con el que se le da forma a la cuchilla es el acero inoxidable: es duro y aguanta muy bien la corrosión. En ciertos casos se aplican aleaciones para mejorar al máximo la flexibilidad y las especificaciones del cuchillo.

2) La placa de acero se someterá a determinados tratamientos térmicos para que adquiera la forma deseada. Por ejemplo, si se desea conseguir cuchillos artesanales de cocina para cortar el pan, habrá que crear un cuchillo panero con la forma correspondiente. Para lograr esto hará falta tener imaginación y destreza por igual.

3) El corte se puede llevar a cabo con la radial; no importará si el resultado no es liso, ya que más adelante se lijará.

4) Habrá que enfriar la hoja; en lugar de usar agua, lo más recomendable es sumergirla en aceite (ya que el cambio térmico será más reducido).

5) Ahora se saca la hoja y se le saca filo. No hay que pasarse, ya que podríamos quemarla y todo lo que hemos hecho no serviría de nada. Lo más recomendable es conseguir entre 2-3 mm (aunque esto dependerá de las herramientas con las que contemos).

6) Llega el momento de dar forma a la empuñadura. El asta de cierto da forma a los cuchillos artesanales Madrid o de Albacete, siendo un material muy habitual en este tipo de cuchillo. Si ya tenemos un mínimo de destreza nos podemos atrever a combinar diferentes astas para lograr una espiga completa.

7) Se pule el mango para darle la forma que se desea.

8) Finalmente, usando un estropajo suave, se impregna la empuñadora con un poco de aceite, para evitar que se reseque en exceso. Podemos terminar el proceso grabando las iniciales en el cuchillo. En esta sección podrás encontrar diferentes modelos a elegir.

Por ejemplo, tenemos desde cuchillos artesanales argentinos, de España, de Japón, así como de otros lugares de a lo largo de todo el mundo.

Echa un vistazo y verás cómo te llevas alguno.

Otros tipos de cuchillos

Última actualización el 2021-05-17 / Enlaces de afiliados / Imágenes de la API para Afiliados